szefkuchnigotuje.blogspot.com
Szef Kuchni gotuje!: czekoladowy biszkopt z czekoladowym kremem
http://szefkuchnigotuje.blogspot.com/2013/09/czekoladowy-biszkopt-z-czekoladowym.html
Simplicity, sophistication, taste. Czekoladowy biszkopt z czekoladowym kremem. A teraz coś na rozgrzanie ;). Baaaaardzo czekoladowe ciasto z baaaardzo czekoladowym kremem! Jest pyszne, wcale nie jest przesłodzone, do kawki SUPER. Pół łyżeczki proszku do pieczenia. 50 dag prawdziwego masła. 100 dag cukru pudru. 3 czubate łyżki prawdziwego kakao. Żółtka ucieramy z połową cukru pudru, zajmie nam to kilka minut - dopóki z masy nie powstanie puszysty krem białego koloru. Teraz czas na krem. 330 ml śmietany 30%.
szefkuchnigotuje.blogspot.com
Szef Kuchni gotuje!: zakwas chlebowy (żytni)
http://szefkuchnigotuje.blogspot.com/2013/02/zakwas-chlebowy-zytni.html
Simplicity, sophistication, taste. Wbrew pozorom nie jest taki trudny do zrobienia, chociaż za pierwszym razem mi nie wyszedł. Mąka żytnia razowa (chlebowa). 150 g mąki i 150 ml wody mieszamy tak, aby wyszła konsystencja gęstej śmietany. Zostawiamy na 12 godzin w ciepłym miejscu (ja wkładam do wyłączonego piekarnika, po uprzednim nagrzaniu do ok. 50 stopni C). Po 12 godzinach dokładnie mieszamy miksturę. Odstawiamy na 12 godzin w cieple miejsce. Czynność powtarzamy co 12 godzin jeszcze 2 razy. Za każdym ...
szefkuchnigotuje.blogspot.com
Szef Kuchni gotuje!: kwietnia 2013
http://szefkuchnigotuje.blogspot.com/2013_04_01_archive.html
Simplicity, sophistication, taste. Tarta bananowa z kremem. 2 szklanki mleka 3,2%. 2 łyżki cukru waniliowego. Cukier puder (ilość zależna od tego, czy chcemy aby krem był bardzo słodki, czy mniej słodki). Sok z 1/2 cytryny. Mąkę posiekać z masłem, dodać sól, cukier (użyłam brązowego trzcinowego), żółtka. Zagnieść ciasto, owinąć folią i schłodzić przez 30 minut. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na jednolita masę. Banany obrać, pokroić w plasterki i skropić sokiem cytrynowym. Potem zmniejszyć do 160 °C. Wyśmi...
szefkuchnigotuje.blogspot.com
Szef Kuchni gotuje!: chałka
http://szefkuchnigotuje.blogspot.com/2013/03/chaka.html
Simplicity, sophistication, taste. Po dłuższej przerwie udało się wreszcie coś upiec! Przepyszna, drożdżowa, z masełkiem, dżemem, miodem. Nie zdążyłam nawet zrobić fotek na talerzu ;). Zapach podczas pieczenia jest oszałamiający (zwłaszcza jak doda się wanilii do kruszonki) i utrzymuje się w domku jeszcze dłuuugo później. Pomimo, że to drożdżowe ciasto, robi się je mega szybko, więc nie zrażajcie się i śmiało do dzieła! 25 g świeżych drożdży. 05 kg mąki pszennej. Ok 30 g masła. 2 łyżki mąki pszennej.
szefkuchnigotuje.blogspot.com
Szef Kuchni gotuje!: drożdżowe ciasto ze śliwkami i kruszonką
http://szefkuchnigotuje.blogspot.com/2013/09/drozdzowe-ciasto-ze-sliwkami-i-kruszonka.html
Simplicity, sophistication, taste. Drożdżowe ciasto ze śliwkami i kruszonką. No i mamy.jesień! Z jednej strony cudownie, bo w tym okresie mamy dużo przeróżnych owoców i warzyw, z których można coś upichcić - i są to m.in. najlepsze pod słońcem moje ukochane: śliwki węgierki (tylko takie prawdziwe, nie mieszańce :) , grzybki, sierpniowe malinki. Ale po kolei ;). W tej chwili zajmę się śliweczkami. Wyjdzie PYSZNEEEE ciasto, które będzie smakowało każdemu, gwarantuję! Ok 15 dag świeżych drożdży. W tym celu,...
szefkuchnigotuje.blogspot.com
Szef Kuchni gotuje!: września 2013
http://szefkuchnigotuje.blogspot.com/2013_09_01_archive.html
Simplicity, sophistication, taste. Czekoladowy biszkopt z czekoladowym kremem. A teraz coś na rozgrzanie ;). Baaaaardzo czekoladowe ciasto z baaaardzo czekoladowym kremem! Jest pyszne, wcale nie jest przesłodzone, do kawki SUPER. Pół łyżeczki proszku do pieczenia. 50 dag prawdziwego masła. 100 dag cukru pudru. 3 czubate łyżki prawdziwego kakao. Żółtka ucieramy z połową cukru pudru, zajmie nam to kilka minut - dopóki z masy nie powstanie puszysty krem białego koloru. Teraz czas na krem. 330 ml śmietany 30%.
szefkuchnigotuje.blogspot.com
Szef Kuchni gotuje!: lutego 2013
http://szefkuchnigotuje.blogspot.com/2013_02_01_archive.html
Simplicity, sophistication, taste. Wbrew pozorom nie jest taki trudny do zrobienia, chociaż za pierwszym razem mi nie wyszedł. Mąka żytnia razowa (chlebowa). 150 g mąki i 150 ml wody mieszamy tak, aby wyszła konsystencja gęstej śmietany. Zostawiamy na 12 godzin w ciepłym miejscu (ja wkładam do wyłączonego piekarnika, po uprzednim nagrzaniu do ok. 50 stopni C). Po 12 godzinach dokładnie mieszamy miksturę. Odstawiamy na 12 godzin w cieple miejsce. Czynność powtarzamy co 12 godzin jeszcze 2 razy. Za każdym ...