halkingurmesi.blogspot.com
Halkın Gurmesi: 07/01/2008 - 08/01/2008
http://halkingurmesi.blogspot.com/2008_07_01_archive.html
Cuma, Temmuz 25, 2008. Bu yazımda bu bloga bomba gibi düşecek bir yeri tanıtacağım sizlere. Numan Usta'yı. Yardımcı gurmem E.Y. ile çok sevdiğim abim Murat Umurhan'ın tavsiyesi üzerine Numan Usta'ya gittik. Mekan Balgat'ta daha önce gittiğim Ulusoy. A yakın. Tam adresi: "Ziyabey Cad. 6. Sokak No: 4/A Balgat / Ankara". Telefonu da 0 312 284 58 50. Masaya oturur oturmaz tavsiye üzerine "Allah ne verdiyse getir" dedik. Ve gelenler karşısında şok olduk :) . Herbiri lezzet şöleni yemekler. Ankara'ya dönerken ...
halkingurmesi.blogspot.com
Halkın Gurmesi: 06/01/2008 - 07/01/2008
http://halkingurmesi.blogspot.com/2008_06_01_archive.html
Salı, Haziran 24, 2008. Bu yazımda Türkiye'nin her yöresinden lezzetleri tadabileceğiniz Yörükhan Güveç'i tanıtacağım. Her ne kadar adında güveç olsa da bu lokantada ülkemize ait birçok lezzeti tadabilirsiniz. Haftanın her günü farklı bir menüyle hizmet veriyor Yörükhan Güveç. Yörükhan Güveç beni her defasında utandıran Dayı'nın Yeri'ne çok yakın. Yardımcı gurmelerimle birlikte gittiğimiz cuma günü, yüksük çorbası, kapama, kütahya güveci, alatlı. Pilavı ve incir uyuşturmasından oluşan bir ziyafet çektik.
halkingurmesi.blogspot.com
Halkın Gurmesi: 05/01/2008 - 06/01/2008
http://halkingurmesi.blogspot.com/2008_05_01_archive.html
Perşembe, Mayıs 08, 2008. Teftiş Sonucu - Dayı'nın Yeri. Uzun süren teftiş çalışmalarımızın sonucunu aktarmak istiyorum. Teftişin hedefi "Dayı'nın Yeri" lokantası. 5 kişilik bir ekiple teftişe gittik. 5 kişi olarak toplam yediklerimizin bilançosunu yardımcı gurmem E.Y. şu şekilde çıkarmış:. 5 x 2 adana kebap,. 5 x 1 şiş kebap,. 5 x 2 parça kaburga,. 5 x şalgam suyu,. 1 x süper ezme,. 1 x süper tarator,. 1 x soğan salatası,. Bir başka yardımcım O.Ş. ise şöyle analitik bir yorumda bulundu:. Dayı'nın Yeri t...
halkingurmesi.blogspot.com
Halkın Gurmesi: 03/01/2009 - 04/01/2009
http://halkingurmesi.blogspot.com/2009_03_01_archive.html
Pazar, Mart 22, 2009. Konya usulü kebapçıları bilirsiniz. Yemesi zevkli ammaa ödemesi zahmetlidir. Etinizi kiloyla söylersiniz ödemesini de aynı şekilde yaparsınız. Konya Evi uzun zamandır gittiğim; fakat niyeyse yazmayı hep ertelediğim hesaplı sayılabilecek bir Konya kebapçısı. Konya Evi Anadolu Bulvarı 15. sokakta. CHP genel merkezinin yakınlarında. Yemenizi tavsiye edeceğim. Special karışık söylerseniz saydığım her şeyden tatmış oluyorsunuz ve mideniz de orta ölçülerdeyse doyuyorsunuz. Efendim et fırı...
halkingurmesi.blogspot.com
Halkın Gurmesi: 08/01/2008 - 09/01/2008
http://halkingurmesi.blogspot.com/2008_08_01_archive.html
Perşembe, Ağustos 28, 2008. Yardımcı gurmelerimle (toplam 4 kişiyiz) Cafer'in Yeri'ne gittik ve kendimize 1 kg pirzola ile yarım kg köfte söyledik. Tabii etler gelmeden önce o meşhur şoför uyutan koyun yoğurduyla ( Sertavul Geçidi. Ndeki koyun yoğurdu daha iyidi), kızarmış ekmek, salata ve tereyağ bal kombosu geldi. Bunların gelmesindeki amaç (en azından salatayla yoğurdun) etle beraber yenmesi olsa da geldikten yaklaşık 147 sn sonra tükendikleri için bu amaçlarına ulaşamazlar. M R T - Şen.
halkingurmesi.blogspot.com
Halkın Gurmesi: Urfalı Ciğerci Müslüm
http://halkingurmesi.blogspot.com/2015/06/urfal-cigerci-muslum.html
Cuma, Haziran 26, 2015. Biliyorum herkesin aklında aynı soru. Nerede bu halkın gurmesi? İnanın Türkiye'de ilk olarak başladığım bu mecradan uzak kalmak çok zordu, ama 5 senelik gurbet hayatımın sonunda gurmelik alemini böyle pejmürde, böyle müptezel bir halde bulmak inanın çok çok daha zordu. Lafı uzatmayacağım ve bu Ramazan gününde doğrudan konuya gireceğim. Konu mankenim de Urfalı Ciğerci Müslüm. Garsonumuzun çorba koyuyorum abi ataklarını "şimdi koyarsan soğur ama" cevaplarımızla yalnızca bir kere sav...
halkingurmesi.blogspot.com
Halkın Gurmesi: 02/01/2008 - 03/01/2008
http://halkingurmesi.blogspot.com/2008_02_01_archive.html
Pazar, Şubat 17, 2008. Biliyorum bombaları ard arda patlatacaktın hani diyorsunuz. Aslında patlattım, öyle kıyıda köşede kalmış yerler keşfettim ki, benim diyen Ankara'lı bile tırtlar. Hatta Isparta'da öyle bir yere gittik ki. Geçen gün Isparta'ya giden sakallı televizyoncu arkadaş bile orayı es geçti. Bu keşiflere rağmen blogumu boşlamamın nedeniyse peşimi bırakmayan kahrolası deadlinelar. Neyse umarım bundan sonra arayı o kadar soğutmam. Ekmek kaptaki sosa batırılıp ızgarada kızartılıyor. M R T - Şen.
halkingurmesi.blogspot.com
Halkın Gurmesi: 01/01/2009 - 02/01/2009
http://halkingurmesi.blogspot.com/2009_01_01_archive.html
Cumartesi, Ocak 17, 2009. Yine uzun bir ara verdim. Ama bu yazıyı da çıkartabilmek için uzun bir vakte ihtiyacım vardı, okuyunca anlayacaksınız. Sizin için Ankara'nın dehlizlerine daha önce giremediğim mekanlarına girdim ama buna da değdi doğrusu. İşte karşınızda "Emin Usta". Sen nerdeydin be Emin Usta? Yardımcı gurmelerim MG, ME, ve OY bana Emin Usta değerlendirmemde yardımcı oldular. Kuru Fasulye - Pilav. Kurufasülye - pilav. İlk iş olarak hemen harman edilmiş. Sulara dikkat çoktan yazılmıştır ...Her n...
halkingurmesi.blogspot.com
Halkın Gurmesi: 09/01/2007 - 10/01/2007
http://halkingurmesi.blogspot.com/2007_09_01_archive.html
Cuma, Eylül 28, 2007. Yurt içinde olsun yurt dışında olsun yazılarımı takip eden ve yorumlarını esirgemeyenlere teşekkür ederek bu önemli yazıma başlamak istiyorum. Evet, bu önemli bir değerlendirme yazısı çünkü uzun süreden beri ilk kez Ankara dışındaki bir lezzet durağına uğruyorum. Bu seferki durağım Isparta'da, Isparta'nın yöresel lezzetlerini tadabileceğiniz Kervansaray lokantası. Kervansaray, Isparta'da Çayboyu mesireliğinin üst taraflarında, tüm Isparta'yı görebileceğiniz bir tepede. Kervansaray'd...
