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Thé, Tea, Cha

Dimanche 19 juillet 2015. Le dimanche des Qing Xin. Aujourd'hui, choix de deux Gao Shan Cha. De chez Taïwan Tea Crafts. En provenance de deux montagnes de la province Chiayi (Taïwan), la célèbre Alishan. Et la moins connue Meishan. Et de deux saisons, hiver 2014 et printemps 2015. Un seul point commun : les deux sont des théiers Qing Xin. Alishan Qing Xin High Mountain Winter Oolong Tea, Lot 369. Type de thé :. Date de récolte :. Type de récolte :. Altitude du jardin :. Date de récolte :. Type de thé :.

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Dimanche 19 juillet 2015. Le dimanche des Qing Xin. Aujourd'hui, choix de deux Gao Shan Cha. De chez Taïwan Tea Crafts. En provenance de deux montagnes de la province Chiayi (Taïwan), la célèbre Alishan. Et la moins connue Meishan. Et de deux saisons, hiver 2014 et printemps 2015. Un seul point commun : les deux sont des théiers Qing Xin. Alishan Qing Xin High Mountain Winter Oolong Tea, Lot 369. Type de thé :. Date de récolte :. Type de récolte :. Altitude du jardin :. Date de récolte :. Type de thé :.

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2 accueil

3 notes de dégustations

4 cuisine et thé

5 nos invités dégustateurs

6 présentation technique

7 wulong vert

8 oxydation

9 faible

10 torréfaction

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Thé, Tea, Cha: février 2015

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Lundi 23 février 2015. Journée thé, en photos et en quelques mots. Ici, quelques photos des thés de ce lundi de congé au ciel maussade et pluvieux. Le thé nous accompagnera donc toute la journée pour nous apporter un peu de soleil intérieur. JOURNÉE COCOONING! Premier thé, en solo, le Huo Shan Huang Ya ( Thés de Chine. Un thé jaune de Chine ;. Shibo de 80ml par Uchiyama Chizuko (site Thés du Japon. Tasse par Manon Clouzeau ( Galerie des Sélènes. Description rapide des arômes de la liqueur. Terre humide, ...

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Thé, Tea, Cha: juillet 2015

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Dimanche 19 juillet 2015. Le dimanche des Qing Xin. Aujourd'hui, choix de deux Gao Shan Cha. De chez Taïwan Tea Crafts. En provenance de deux montagnes de la province Chiayi (Taïwan), la célèbre Alishan. Et la moins connue Meishan. Et de deux saisons, hiver 2014 et printemps 2015. Un seul point commun : les deux sont des théiers Qing Xin. Alishan Qing Xin High Mountain Winter Oolong Tea, Lot 369. Type de thé :. Date de récolte :. Type de récolte :. Altitude du jardin :. Date de récolte :. Type de thé :.

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Thé, Tea, Cha: mars 2015

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Lundi 9 mars 2015. Episode 5 : Le thé et la pensée philosophique. L'épiphanie de la Maison des Trois Thés fut l'occasion de découvrir deux instruments le gaiwan, la tasse à couvercle, et la petite théière, pour une même méthode : le gong fu cha. L'art du thé ou la maitrise du thé nécessitait d'apprendre de nouveaux gestes pour infuser le breuvage et aussi ouvrait à toute une philosophie sous-jacente, à la pensée chinoise. Le gong fu cha. MAISON DES TROIS THES. Dimanche 8 mars 2015. Trois thés. Trois ...

4

Thé, Tea, Cha: Nos invités dégustateurs

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Cela fait un moment que l'idée d'inviter des personnes à participer au blog me trotte dans la tête. Et à force de trotter, elle a fini par arriver jusqu'ici. Cela me plait d'offrir un espace d'expression, notamment à des personnes qui n'ont pas forcément ni le temps ni l'envie de s'investir dans leur propre blog de thé (mais pas exclusivement, chacun peu y participer s'il le souhaite). N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez participer. Découvrez notre première invitée : Ludivine. Ma préférence ...

5

Thé, Tea, Cha: Le dimanche des Qing Xin

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Dimanche 19 juillet 2015. Le dimanche des Qing Xin. Aujourd'hui, choix de deux Gao Shan Cha. De chez Taïwan Tea Crafts. En provenance de deux montagnes de la province Chiayi (Taïwan), la célèbre Alishan. Et la moins connue Meishan. Et de deux saisons, hiver 2014 et printemps 2015. Un seul point commun : les deux sont des théiers Qing Xin. Alishan Qing Xin High Mountain Winter Oolong Tea, Lot 369. Type de thé :. Date de récolte :. Type de récolte :. Altitude du jardin :. Date de récolte :. Type de thé :.

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Wikithé - Le Blog: mars 2012

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Wikithé - Le Blog. Le blog de la petite encyclopédie du thé parfumé. Lundi 5 mars 2012. Thé vert - Mandarine, pêche, gingembre - Special T - Thé en capsule. L'infusion est très très claire, on sent bien le gout de la pêche un peu sucré, puis l'acidite des agrumes. Pour moi, cela ressemble plus a une tisane qu'à un thé, on sent les fruits, mais pas le thé vert. Cela est sans doute dû au mode d'infusion. Bref je ne suis toujours pas convaincue par ces machines. Libellés : Special T. Du Bruit dans la Cuisine.

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Wikithé - Le Blog: avril 2012

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Wikithé - Le Blog. Le blog de la petite encyclopédie du thé parfumé. Dimanche 15 avril 2012. Je suis vraiment désolée pour les gens que lisent le blog, mais je vais arrêter de le mettre à jour. Bien entendu, c'est uniquement le blog qui s'arrête, pour voir les nouveautés, il faudra aller directement sur le site du wikithé. Dimanche 1 avril 2012. Thé noir - Vanille, caramel, noisette et miel - Mariage Frères. Retrouvez la fiche complète sur le wikithé. Libellés : Mariage Frères. Oolong - Special T. Une er...

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Wikithé - Le Blog: Oolong Fujian

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Wikithé - Le Blog. Le blog de la petite encyclopédie du thé parfumé. Dimanche 1 avril 2012. Oolong - Special T. Même si je ne suis pas du tout une adepte de ces capsules, lorsque j'en ai l'occasion, je fais des dégustations, pour le. Je trouve que la couleur du thé infusé est bien dorée, étonnant pour un oolong. Le gout est un peu amer, on pense à un thé vert japonais, ce n'est pas terrible, on perd vraiment la subtilité du oolong. Fiche complète sur le wikithé. 20 janvier 2013 à 17:13. Les Contes de Thé.

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Wikithé - Le Blog: mars 2011

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Wikithé - Le Blog. Le blog de la petite encyclopédie du thé parfumé. Dimanche 27 mars 2011. Bergamote et agrumes - ThéOdor. En lisant l'intitulé "thé noir, gout Russe" bergamote et agrumes, j'ai pensé que ce thé avait peu de chances de me séduire, je suis une inconditionnelle du Russian Earl Grey. En ouvrant le sachet, et en découvrant l'odeur douce et citronnée, je me suis dit : "mais c'est pas un Earl grey", il a plutot une odeur de tarte au citron . Retrouvez la fiche complète. Libellés : goût russe.

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Wikithé - Le Blog: janvier 2011

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Wikithé - Le Blog. Le blog de la petite encyclopédie du thé parfumé. Samedi 22 janvier 2011. Fleurs Rouges du Yunnan. Ces étranges fleurs sont faites de feuilles de thés cousues ensembles en forme de cône. On les plonge dans l'eau et on regarde le spectacle. Les feuilles se déploient telle une fleur qui s'ouvre, c'est très beau. L'eau se colore très rapidement d'une teinte rouge sombre. Le thé a l'odeur de la forêt humide. L'odeur est d'ailleurs plus forte que le gout qui est très agréable. Un thé noir a...

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Wikithé - Le Blog. Le blog de la petite encyclopédie du thé parfumé. Lundi 23 mai 2011. Mélange Fauchon thé vert. Agrumes, lavande, vanille - Fauchon. J'adore le Mélange Fauchon. Il fait vraiment parti de mes thés préférés, je trouve que le mélange est super bien équilibré, je suis donc très curieuse de voir ce que cela va donner sur un thé vert. La différence, c'est l'arrière gout que laisse le thé, l'impression qu'on a dans la bouche est différente. Retrouvez la fiche complète sur le wikithé. Une fois ...

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Wikithé - Le Blog. Le blog de la petite encyclopédie du thé parfumé. Dimanche 25 septembre 2011. N°18 Autour de la rose. Thé noir - Rose - Auguste and Balthazar. Le thé noir à la rose est un classique, on le trouve dans plusieurs maisons de thé. Avant infusion, le numéro 18 diffuse un léger parfum assez indéfinissable. Le temps d'infusion conseillé est de 5 min, mais comme cela me semble long, je l'infuser 4 min. Un thé à découvrir! Retrouvez la fiche complète sur le wikthé. Libellés : thé vert. Je recon...

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Wikithé - Le Blog. Le blog de la petite encyclopédie du thé parfumé. Samedi 28 janvier 2012. Oolong nature de Taïwan - Palais des thés. Les feuilles sont roulées sur elles même en toutes petites boules, elles paraissent un peu sèches. Une fois dans la tasse, le Dong Ding a une odeur végétale très agréable, un gout également végétal très doux, une sorte de liqueur qui reste un peu en bouche, il est très bon. Retrouvez la fiche complète sur le Wikithé. Lundi 23 janvier 2012. Thé noir nature - Fauchon.

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Wikithé - Le Blog. Le blog de la petite encyclopédie du thé parfumé. Lundi 5 mars 2012. Thé noir - Chocolat caramélisé - Mariage Frères. Au milieu des feuilles noires, on voit des morceaux de gousse de vanille. Dans la tasse, cela donne un thé un peu corsé, on sent effectivement le coté malté, un thé qui réveille. Depuis je suis conquise, c'est le thé idéale pour le matin, un peu fort, mais plein d'aromes, je l'adore! Retrouvez la fiche complète sur le wikithé. Libellés : Mariage Frères. Les Contes de Thé.

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Dimanche 19 juillet 2015. Le dimanche des Qing Xin. Aujourd'hui, choix de deux Gao Shan Cha. De chez Taïwan Tea Crafts. En provenance de deux montagnes de la province Chiayi (Taïwan), la célèbre Alishan. Et la moins connue Meishan. Et de deux saisons, hiver 2014 et printemps 2015. Un seul point commun : les deux sont des théiers Qing Xin. Alishan Qing Xin High Mountain Winter Oolong Tea, Lot 369. Type de thé :. Date de récolte :. Type de récolte :. Altitude du jardin :. Date de récolte :. Type de thé :.

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