thegoodtaste.ru
хороший вкус / мой хлеб и всякая другая еда
http://www.thegoodtaste.ru/tag/pesochnoe_testo.html
Мой хлеб и всякая другая еда. Посты тега песочное тесто. Когда внезапно решаешь сделать ребенку торт на день рождения. Не то чтобы я совсем не собиралась, но во вторник как-то не думали праздновать. Однако я представила, каково это без торта в такой день! Мне очень понравился крупный штрейзель, очень удобное завершение как ни ляжет, все равно красиво. Ну и замороженный мусс просто находка в такую жару. Этот торт вообще похож на большое мороженое-сэндвич. Сто лет не готовила этот вездесущий и народно люби...
thegoodtaste.ru
хороший вкус / мой хлеб и всякая другая еда
http://www.thegoodtaste.ru/tag/tort.html
Мой хлеб и всякая другая еда. Когда внезапно решаешь сделать ребенку торт на день рождения. Не то чтобы я совсем не собиралась, но во вторник как-то не думали праздновать. Однако я представила, каково это без торта в такой день! Мне очень понравился крупный штрейзель, очень удобное завершение как ни ляжет, все равно красиво. Ну и замороженный мусс просто находка в такую жару. Этот торт вообще похож на большое мороженое-сэндвич. Сто лет не готовила этот вездесущий и народно любимый крем масло сгущенка....
thegoodtaste.ru
хороший вкус / мой хлеб и всякая другая еда
http://www.thegoodtaste.ru/category/vypechka.html
Мой хлеб и всякая другая еда. Правда, есть и неудобство нужно иметь под рукой готовый яблочный соус, потому как варить его конкретно для этого рулета бессмысленно. Я как раз наготовила соуса про запас в довольно большом количестве, поэтому все остальное у меня заняло от силы полчаса. Когда внезапно решаешь сделать ребенку торт на день рождения. Не то чтобы я совсем не собиралась, но во вторник как-то не думали праздновать. Однако я представила, каково это без торта в такой день! Сто лет не готовила этот ...
thegoodtaste.ru
Миндально-сливочный торт Эрме / хороший вкус
http://www.thegoodtaste.ru/2016/06/28/mindalno-slivochnyy_tort_erme.html
Мой хлеб и всякая другая еда. Когда внезапно решаешь сделать ребенку торт на день рождения. Не то чтобы я совсем не собиралась, но во вторник как-то не думали праздновать. Однако я представила, каково это без торта в такой день! Мне очень понравился крупный штрейзель, очень удобное завершение как ни ляжет, все равно красиво. Ну и замороженный мусс просто находка в такую жару. Этот торт вообще похож на большое мороженое-сэндвич. 120 г сахарной пудры. 100 г миндальной муки. 4 белка от больших яиц. Нагрейте...
thegoodtaste.ru
Mill loaf (Лепард) / хороший вкус
http://thegoodtaste.ru/2013/11/16/mill_loaf_lepard.html
Мой хлеб и всякая другая еда. Затрудняюсь точно сказать, что г-н Лепард имел в виду под mill: то ли мельничный хлеб, то ли наоборот заводской… А может и еще что-то. Так что пусть пока без перевода будет. Делается легко и просто. Лепард вообще за ручной замес, и этот хлеб не исключение тесто нужно всего лишь поскладывать несколько раз. Рецепт из книги The Handmade Loaf. 500 г зрелой пшеничной закваски 80% (50%). 550 г воды комнатной т (55%). 600 г пшеничной муки (60%). 100 г ржаной муки (10%). Сформуйте б...
thegoodtaste.ru
хороший вкус / мой хлеб и всякая другая еда
http://www.thegoodtaste.ru/tag/syr_tvorog.html
Мой хлеб и всякая другая еда. Когда внезапно решаешь сделать ребенку торт на день рождения. Не то чтобы я совсем не собиралась, но во вторник как-то не думали праздновать. Однако я представила, каково это без торта в такой день! Мне очень понравился крупный штрейзель, очень удобное завершение как ни ляжет, все равно красиво. Ну и замороженный мусс просто находка в такую жару. Этот торт вообще похож на большое мороженое-сэндвич. Этот пирог из ЖЖ Маргариты. Его успех легко объясним готовится он с закрытыми...
thegoodtaste.ru
хороший вкус / мой хлеб и всякая другая еда
http://www.thegoodtaste.ru/tag/pechene.html
Мой хлеб и всякая другая еда. Сто лет не готовила этот вездесущий и народно любимый крем масло сгущенка. В принципе, ничего страшного в нем нет, просто его пихают буквально во все торты, прямо как майонез в салаты, отчего торты становятся одинаковыми на вкус и цвет, а я такое не люблю. Что и говорить, калорийность Муравейника зашкаливает, но раз в -дцать лет можно. Кстати, я делала полуторную порцию от приведенного рецепта, и это очень большой торт, порций 20-25. К тому же из части массы я сделал...Я доб...
thegoodtaste.ru
хороший вкус / мой хлеб и всякая другая еда
http://www.thegoodtaste.ru/tag/biskvitnoe_testo.html
Мой хлеб и всякая другая еда. Посты тега бисквитное тесто. Правда, есть и неудобство нужно иметь под рукой готовый яблочный соус, потому как варить его конкретно для этого рулета бессмысленно. Я как раз наготовила соуса про запас в довольно большом количестве, поэтому все остальное у меня заняло от силы полчаса. Мне очень понравился крупный штрейзель, очень удобное завершение как ни ляжет, все равно красиво. Несмотря на довольно пространное описание, этот торт вовсе нехлопотный, а тесто и штрейзель можно...
thegoodtaste.ru
хороший вкус / мой хлеб и всякая другая еда
http://www.thegoodtaste.ru/tag/drozhzhi.html
Мой хлеб и всякая другая еда. Я бы рекомендовала печь эти блины только на топленом масле и смазывать сковородку каждый раз. Замечательная хала Питера Райнхарта почти несладкая, приятного желтенького цвета и ароматная. Опять же, тесто удобное в обращении, можно достать из холодильника, когда есть время. Из этого теста автор предлагает печь и булки (можно добавить сахара) и даже кофикейк. Меня пока устраивает просто хала. Хала из примерно 500 г теста. Булочки-завитки и пирог с кокосом. Заодно я вспомнила и...
SOCIAL ENGAGEMENT