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TUTTO GELATO

Descrizione delle materie prime e come ricavare una corretto bilanciamento.Descrizione di macchinari.Idee per coppe gelato e abbinamenti vari.

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Descrizione delle materie prime e come ricavare una corretto bilanciamento.Descrizione di macchinari.Idee per coppe gelato e abbinamenti vari.

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TUTTO GELATO: TUTTO GELATO

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TUTTO GELATO: SU DI ME

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Bilanciamento basi gelato. Materie prime, macchinari, tecniche di produzione, coppe gelato e altro ancora. SALSE, AROMI E ALTRO. DIARIO DI BORDO 1 SELLIN. DIARIO DI BORDO 2 OSLO. DIARIO DI BORDO 3 AMMAN. DIARIO DI BORDO 4 OSLO. Tutto quello che c' è da sapere sul gelato. Gelato per Amman, Giordania. Classe 1980 , sono un gelatiere per caso e per passione. Il 2005 è stato l’anno in cui mi sono avvicinato per la prima volta al mondo del gelato. Qui ho affinato tecniche di produzione, ma soprattutto, ho imp...

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TUTTO GELATO: TUTTO GELATO

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Bilanciamento basi gelato. Materie prime, macchinari, tecniche di produzione, coppe gelato e altro ancora. SALSE, AROMI E ALTRO. DIARIO DI BORDO 1 SELLIN. DIARIO DI BORDO 2 OSLO. DIARIO DI BORDO 3 AMMAN. DIARIO DI BORDO 4 OSLO. CORSI BASE DI GELATERIA. Oggi vediamo un po' cosa c'è in giro e cosa insegnano le scuole più blasonate e a che prezzo. 5 giorni di corso a 1220 iva inclusa, in sede comune, vitto e alloggio a tuo carico. 3 giorni di corso a 400 iva esclusa, sede comune, massimo 15 persone. La stor...

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TUTTO GELATO: TUTTO GELATO

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TUTTO GELATO: MACCHINARI

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Tutto Gelato

Granités et cafés glacés. Véritable institution de la rue Saint-Jean, le Tutto Gelato incarne une ambiance à la fois urbaine et familliale, mais surtout, italienne. On y déguste toutes les saveurs classiques de gelato, qui sont finement préparées de façon artisanale. L’exotisme n’échappe pas à la tentation du délice; le maître glacier poursuit son idéal en restant à l’affût dans le domaine qui le fascine. 716, Rue Saint-Jean. Ville de Québec, G1R 1P9. 7 jours sur 7. Ouverture à 9 h 30.

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