aijaruokaa.arska.org
Äijäruokaa: Tuliset kanansiivet ja muistoja Kanadasta
http://aijaruokaa.arska.org/2014/12/tuliset-kanansiivet-ja-muistoja.html
Lauantai 13. joulukuuta 2014. Tuliset kanansiivet ja muistoja Kanadasta. Kanansiivet saavat minut aina muistoissani Kanadaan, jossa vietin vuoden Rotari-vaihto-oppilaana. Lukion ensimmäisen ja toisen luokan välissä. Se oli juuri tämä vuosi, kun maistoin kanansiipiä ensimmäisen kerran. Kanansiivet Me Naiset -lehden mukaan. Ari kysyy minulta monesti toiveita ruoaksi. Nähtyäni Me Naiset -lehdessä numero 48/2014 reseptin kanansiiville toive oli selvä. Valmistusaika 1½ tuntia. 1 dl ruohosipulia hienonnettuna.
aijaruokaa.arska.org
Äijäruokaa: Restaurant Aegean Tavern in Massouri, Kalymnos
http://aijaruokaa.arska.org/2015/03/restaurant-aegean-tavern-in-massouri.html
Tiistai 31. maaliskuuta 2015. Restaurant Aegean Tavern in Massouri, Kalymnos. My first Mythos beer. A half of locally baked bread, served at Aegean Tavern. Very good and fresh. The bread was accompanied with lovely olives with fresh thyme. My main course was a chicken skewer. Heidi had her first Greek salad in Massouri at Aegean Tavern. Our second meal was a delicious fish baked in paper. Possibly the best lamb chops I have ever eaten. With a Jack Daniels sauce. Heidi had stuffed bell peppers. Unfortunat...
aijaruokaa.arska.org
Äijäruokaa: Oishikatta
http://aijaruokaa.arska.org/p/oishikatta.html
Käytämme ruoka-annosten yhteydessä oishikatta-asteikkoa kuvaamaan millaisia fiiliksiä ruoasta jäi. Ari tuumasi pian blogin aloitettuaan, että jonkinlainen tähdittäminen voisi olla hyvä idea. Äijäruokalalla on huomattava japanilainen vivahde, vaikka sitä saattaakin olla joskus vaikea uskoa, joten Ari otti käyttöön oishikatta. On japania ja tarkoittaa herkullista. Tämä ei tule enää koskaan vierailemaan keittiössä. Kyllähän tämän nyt söi, kelpaa kiireessä. Kehityskelpoista, jatketaan kokeiluja. From Crème b...
aijaruokaa.arska.org
Äijäruokaa: kesäkuuta 2014
http://aijaruokaa.arska.org/2014_06_01_archive.html
Torstai 19. kesäkuuta 2014. Grillatut japanilaiset pihvit ja olutsipulit. From Blogirinki - Yhteistyössä Sinebrychoff - 2014-06. Kampanja syntyi yhteistyössä Sinebrychoffin kanssa. Kesä ja olut? Japanilainen ruoka ei ole koskaan Äijäruokalassa kaukana, joten päädyimme grillaamaan japanilaisittain niin, että ruokajuomana toimi Brooklyn Brewery. N American Ale - Sinebrychoffhan tekee yhteistyötä Brooklyn Breweryn kanssa - ja ruoanvalmistusoluena Karhu. From Blogirinki - Yhteistyössä Sinebrychoff - 2014-06.
aijaruokaa.arska.org
Äijäruokaa: toukokuuta 2014
http://aijaruokaa.arska.org/2014_05_01_archive.html
Torstai 29. toukokuuta 2014. From Spiegelau Beer Tasting 2014-05-12. Vasemmalta oikealle: India Pale Ale -, Stout- ja tulppaanilasit. Joitakin vuosia sitten osallistuin Riedel. Lasien esittelyyn. Ideana on makuaistin manipulointi niin, että viini maistuu halutulla tavalla korostettuna. Nyt Riedelin tytäryhtiö on tehnyt saman oluelle. Kävimme tutustumassa Decanter. In järjestemässä tilaisuudessa Vanhalla ylioppilastalolla Spiegelaun uusiin laseihin. From Spiegelau Beer Tasting 2014-05-12.
aijaruokaa.arska.org
Äijäruokaa: Äijäruokaa?
http://aijaruokaa.arska.org/p/aijaruokaa.html
Äijäruokaa sai alkunsa Ari Mäkelän kokeellisesta keittiöstä vuonna 2007, kun vanhojen kotisivujen reseptiosio vaihtui blogiksi. Äijäruokien kuningas pyttipannu ei ole vieras ruokalaji keittiössämme, mutta blogin nimessä on runsaasti itseironiaa. Äijäruokaa-blogiin on omaksuttu makuja niin kotoa kuin kaukomailta: Tokion ja New Yorkin kaduilta ja ravintoloista. Lähellä sydäntä ovat myös italialainen ja ranskalainen keittiö. Vuonna 2012 blogiin liittyi Arin vaimo Heidi Lehmuskumpu. Äidin pieni punainen kirja.
aijaruokaa.arska.org
Äijäruokaa: Restaurant Sunrise in Massouri, Kalymnos
http://aijaruokaa.arska.org/2015/03/restaurant-sunrise-in-massouri-kalymnos.html
Tiistai 31. maaliskuuta 2015. Restaurant Sunrise in Massouri, Kalymnos. Last summer, my wife Heidi and I had a very nice holiday on the island of Kalymnos, in Greece. We were based at Massouri, which is a cozy little village with a wonderful beach, friendly local people and great Greek food. The place is also famous for rock climbing. In this upcoming series of posts we will write about our favourite places in Kalymnos. The owner says hello! The home page of Sunrise. Tilaa: Lähetä kommentteja (Atom).
aijaruokaa.arska.org
Äijäruokaa: Stallhagen Historical Beer 1843
http://aijaruokaa.arska.org/2015/03/stallhagen-historical-beer-1843.html
Sunnuntai 8. maaliskuuta 2015. Stallhagen Historical Beer 1843. From Stallhagen Historical Beer. Historiafriikki minussa on sitä mieltä, että Stallhagen. In panimon rekonstruktio 1800-luvun oluesta on todella hieno juttu. Oluellisesti hyvin kiinnostava panimo on nähnyt vaivaa luodakseen uudelleen tämän oluen. Kaunista ja Kunnioitettavaa. Pullon shampanjakorkki on tyylikäs, ja siinä on sarjanumero. Käsityön leima. From Stallhagen Historical Beer. From Stallhagen Historical Beer. Äidin pieni punainen kirja.
aijaruokaa.arska.org
Äijäruokaa: joulukuuta 2014
http://aijaruokaa.arska.org/2014_12_01_archive.html
Lauantai 13. joulukuuta 2014. Tuliset kanansiivet ja muistoja Kanadasta. Kanansiivet saavat minut aina muistoissani Kanadaan, jossa vietin vuoden Rotari-vaihto-oppilaana. Lukion ensimmäisen ja toisen luokan välissä. Se oli juuri tämä vuosi, kun maistoin kanansiipiä ensimmäisen kerran. Kanansiivet Me Naiset -lehden mukaan. Ari kysyy minulta monesti toiveita ruoaksi. Nähtyäni Me Naiset -lehdessä numero 48/2014 reseptin kanansiiville toive oli selvä. Valmistusaika 1½ tuntia. 1 dl ruohosipulia hienonnettuna.
