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Un cuisinier chez vous - Passionné de cuisine, je souhaite vous faire partager mes conseils et recettes. Les chanceux qui habitent dans le Gard peuvent rejoindre mon association "la Table des Epicuriens" pour tous les gourmands et gastrono

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Un cuisinier chez vous. Tartare de maquereau au coulis de tomates crues. Chez nous la cuisine est une affaire de famille. Aujourd'hui, au cours d'un déjeuner chez mes parents, ma soeur nous a régalés avec une entrée surprenante et savoureuse, aux accents exotiques. Voici la recette de Myriam qui est en cuisine comme dans la vie: spontanée, créative et audacieuse. Ingrédients pour 6 personnes. Une demi cuillère à café de câpres.

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Tagliatelles d’Asperge et Bonbon d’Escargot - Un cuisinier chez vous

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Un cuisinier chez vous. Petit chou aux herbes potagères. Tagliatelles d’Asperge et Bonbon d’Escargot. Suivi d’un cœur de rumsteck sauce à l’olive torréfiée accompagné d’une polenta crémeuse et tomate confite, de l’incontournable Pélardon des Cévennes et en dessert du Croustillant coulant de fraise Ciflorette à la Michel Bras Quelle touche finale je vous dis que cela! Pour ma mise en bouche. Ingrédients pour 6 Prs:. 1 càc de curry.

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Mise en Bouche Chantilly à la Brandade et Morue Truffée - Un cuisinier chez vous

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Un cuisinier chez vous. L'appêtit vient en skiant! Mise en Bouche Chantilly à la Brandade et Morue Truffée. J’ai créé cette recette pour les établissements Coudène. Vous comprendrez pourquoi plus tard). Je trouve que la Chantilly donne un agréable goût de brandade légère et que le croustillant de feuille de brick au Parmesan explose en bouche et sublime cette recette. Ingrédients pour 6 Prs :. 1 Verre de Brandade Coudène 200g. Ce qu...

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Recettes en vidéo - Un cuisinier chez vous

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Un cuisinier chez vous. Suite à mon passage sur la 6, j'avais été contacté par la société Coudène pour réaliser quelques recettes avec leurs produits. J'ai accepté car ce sont des produits que j'utilise assez souvent et qui sont assez représentatifs de ma région. Les vidéeos des recettes sont maintenant en ligne sur leur site. Bonne découverte! Verrines de caviar de tomates séchées. Lasagnes épinards and brandade de morue. Mes momen...

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Monstro-patates! - Un cuisinier chez vous

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Un cuisinier chez vous. Recette réalisée à la demande expresse d'Ulysse qui l'a trouvée dans son magazine. Nous avons modifié la cuisson des pommes de terre et simplifié la farce qui était faite à l'origine de fromage frais mélangé avec des morceaux d'olives vertes et de noix). 4 pommes de terre nouvelles de taille moyenne. 1 barquette de fromage frais. Et autres selon votre fantaisie). Vous aimerez aussi :. Je note la déco! Merci p...

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Relais Dessert Nicolas ARNAUD à Bruxelles - Le blog de Corentin CARRÉ

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Salon du chocolat de vannes. Relais Dessert Nicolas ARNAUD à Bruxelles. Http:/ www.nicolas-arnaud.be/fr/. Vous aimerez aussi :. Article publié depuis OverBlog. Visite gourmande à Bruxelles. Published by Corentin CARRÉ. Salon du chocolat de vannes. Le blog de Corentin CARRÉ. Passioné du monde culinaire. Http:/ uncuisinierchezvous.over-blog.com/. Http:/ assiettesduchef.canalblog.com. Http:/ cuisineinventive.typepad.com.

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Le blog de Corentin CARRÉ - Passioné du monde culinaire

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Galettes des rois :. A la pommes cannelle. Au chocolat (feuilletage chocolat apres cuisson insert de ganache chocolat). Les bûches de Noël :. Café, chocolat, grand-marnier, praliné. Meringue chocolat, mousse chocolat. Bûche Suprême de framboise. Biscuit macaron, crème légère au nougat, brisures de nougatine, framboises. Génoise, confit d'ananas frais, meringue italienne. Bûche Saint -Nicolas :. Bûche Rêve de la Martinique ;. Brownie...

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Pâte de fruit mandarine. Femme en chocolat en cours de réalisation :. Vous aimerez aussi :. Article publié depuis OverBlog. Visite gourmande à Bruxelles. Published by Corentin CARRÉ. Chocolat mixer et façonné ou chocolat sculpté? Le blog de Corentin CARRÉ. Passioné du monde culinaire. Http:/ uncuisinierchezvous.over-blog.com/. Http:/ assiettesduchef.canalblog.com. Http:/ cuisineinventive.typepad.com. Sur le portail Overblog.

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Les choux chocolat sont glacer avec un sucre cuit au chocolat :-). Published by Corentin CARRÉ. Cercles de 18cm et 4.5cm de hauteur. 90gr soit 3 blanc d'oeuf. 60gr soit 3 jaunes d'oeuf. Monter les blancs et sérrer avec le sucre. A la maryse verser les jaunes puis la farine petit a petit. Dresser a la poche douille 10, 2 cercles a la dimension de votre entremet (pour moi 18cm). Cuisson à 200 c 10min. 40gr soit 2 jaunes d'oeufs. Macar...

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! La scène de la cuisine. en version intégrale. Présentation de grands chefs que j'admire énormément :. Casting pour le magnum Eva Longoria :. Http:/ www.pastrychampionship.com/2007/competitors/teambranlard/TEAMBRANLARD.htm. Christophe MICHALAK ;-). L’As des as de la pâtisserie. Concours à faire :. Championnat de France du Dessert. Http:/ www.lesucre.com/championnat.php. Coupe du monde de patisserie. Published by Corentin CARRÉ. Ajout...

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wORLd chOcolaTe Masters 2011 - Le blog de Corentin CARRÉ

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! WORLd chOcolaTe Masters 2011. Http:/ www.worldchocolatemasters.com/en/. The winning candidates are. 1st place: Frank Haasnoot from the Netherlands. Http:/ www.worldchocolatemasters.com/en/? 2nd place: Yoshiaki Uezaki from Japan. 3rd place: Palle Sørensen from Denmark. 1 st place: Frank Haasnoot from the Netherlands. Http:/ patisseriefrank.blogspot.com/. 2nd place: Yoshiaki Uezaki from Japan. 3rd place: Palle Sørensen from Denmark.

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Visite gourmande à Bruxelles - Le blog de Corentin CARRÉ

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Patisserie Boulangerie Ducobu - Le blog de Corentin CARRÉ

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! ChoColat au caramel au beurre salé de Guérande! Nouveau bonbon avec une ganache Framboise :. Published by Corentin CARRÉ. Http:/ www.christian-camprini.com/interface.swf. Published by Corentin CARRÉ. Les concurrents devaient réaliser:. Une pièce artistique chocolat. Un chapeau en tissu recouvert de chocolat. Un entremet au chocolat. Deux sortes de bonbons. Piéce de la France. Published by Corentin CARRÉ. 19 pays en compétitions.

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Envie de faire partager mes connaissance en boulangerie. Blog de Julie Croqueuse de saveurs sucrées. Le Blog de Pierre cuisine. Le Blog de Laurence. Cuisine d'ici et d'ailleurs. La fée de la cuillère. La cuisine de doria. Vous aimerez aussi :. OOo- Baguettes Viénoise aux Chocolat Blanc -oOo. OOo- Pain de Campagne aux Noix -oOo. Pain aux Graines de Sésame Griller. Pain de Campagne sur Poolish de Jour. Les Recettes De Ma Maman Que J'aime (12). Outils Du Pain (5). Les Garnitures (Crème) (3).

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