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Visiones de un Viajero: enero 2015
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Visiones de un Viajero. Lugares donde disfrutar de una buena comida. Paraisos del Buen Yantar. Visiones de un Viajero: TV Series y Multimedia. Lunes, 12 de enero de 2015. MACELLUM. Una promesa hecha realidad, en el centro de Valencia. Cuando conocimos a Alejandro Platero hace algunos años gracias a nuestro amigo común Nacho (Nacho Unipro), en seguida supimos que algo grande iba a pasar con este joven cocinero, lleno de ganas de crear y enamorar. Y como plato principal un Arroz de Ropa Vieja con Canela y ...
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Visiones de un Viajero: julio 2014
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Visiones de un Viajero. Lugares donde disfrutar de una buena comida. Paraisos del Buen Yantar. Visiones de un Viajero: TV Series y Multimedia. Miércoles, 23 de julio de 2014. Racó d`Arnau: disfrutando de la cocina de mercado tradicional valenciana. Recientemente inaugurado en la Avenida de las Cortes Valencianas, pero con larga experiencia que se traslada tan sólo de dos calles mas allá, este nuevo local de esta famosa saga hostelera de la ciudad, promete, sin duda, un éxito rotundo. Avda de las Cortes V...
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Visiones de un Viajero: A NOSA TERRA, escondido en una curva de Vigo.
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Visiones de un Viajero. Lugares donde disfrutar de una buena comida. Paraisos del Buen Yantar. Visiones de un Viajero: TV Series y Multimedia. Jueves, 23 de julio de 2015. A NOSA TERRA, escondido en una curva de Vigo. Vigo es una ciudad preciosa, que goza de una privilegiada ubicación y a la que van a parar los pesqueros mas intrépidos y las viandas mas sabrosas a través de su gigantesco puerto. Tibia, recién cocida, un verdadero majar. Mejillones de la Ria de Vigo, carnosos y muy frescos. Publicar un co...
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Visiones de un Viajero: mayo 2015
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Visiones de un Viajero. Lugares donde disfrutar de una buena comida. Paraisos del Buen Yantar. Visiones de un Viajero: TV Series y Multimedia. Lunes, 25 de mayo de 2015. PETRITEGI, la sidrería tradicional vasca para todo el año. En esta ocasión, fiel a mi amor por la cocina tradicional, me acerqué a Petritegi. Una de las pocas sidrerías que abren todo el año y que hacen gala de un menú tradicional que pueden disfrutar cualquier día propios y extraños. Como aperitivo, unas chistorras. Petritegi Bidea, Her...
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Visiones de un Viajero: diciembre 2014
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Visiones de un Viajero. Lugares donde disfrutar de una buena comida. Paraisos del Buen Yantar. Visiones de un Viajero: TV Series y Multimedia. Viernes, 26 de diciembre de 2014. En el centro histórico de Valencia, muy cerca de las Torres de Quart, que fueron puerta de entrada a la ciudad amurallada, allá por el siglo XII, se encuentra este bar de toda la vida que sorprende por eso precisamente: por ser un bar de toda la vida. Aquí, unos chipotes a la plancha. Croquetas de bacalao, caseras, con tomate.
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Visiones de un Viajero: junio 2015
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Visiones de un Viajero. Lugares donde disfrutar de una buena comida. Paraisos del Buen Yantar. Visiones de un Viajero: TV Series y Multimedia. Martes, 30 de junio de 2015. LUCHANA, oda al marisco fresco en Carril. La rías baixas, así como cualquier parte de Galícia, son garantía inequívoca de buen pescado y magnífico marisco. Un buen viajero sabe encontrar los mejores lugares para degustarlo. aunque por estos lares es bien fácil. Lo difícil es equivocarse. Jaime y yo damos buena cuenta del bicho. Ubicaci...
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Visiones de un Viajero: octubre 2014
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Visiones de un Viajero. Lugares donde disfrutar de una buena comida. Paraisos del Buen Yantar. Visiones de un Viajero: TV Series y Multimedia. Martes, 28 de octubre de 2014. LA BODEGUITA DE MARÍA, elegancia y buena cocina en Valencia. Hace ya un año que Marcial y su equipo se trasladaron a su nuevo local, donde continúan dando un servicio excelente y ofrecen una cocina fantástica. El anterior restaurante se les quedó pequeño, aunque tenía su encanto, incluso por su inhóspita situación. CASA CHAPARRO, aut...
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Visiones de un Viajero: febrero 2015
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Visiones de un Viajero. Lugares donde disfrutar de una buena comida. Paraisos del Buen Yantar. Visiones de un Viajero: TV Series y Multimedia. Miércoles, 11 de febrero de 2015. EL CABANYAL, cocina de mercado en el barrio marítimo. Todas las mañanas, Maribel acude al mercado Central, al mercado de Ruzafa y al mercado del Cabañal, donde selecciona los mejores productos para hacer gozar a sus clientes de la mano de Raúl Cob. Esta vez, para empezar, nos ofreció un Tomate del Perelló con Ventresca de Bonito,.
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Visiones de un Viajero: mayo 2014
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Visiones de un Viajero. Lugares donde disfrutar de una buena comida. Paraisos del Buen Yantar. Visiones de un Viajero: TV Series y Multimedia. Sábado, 24 de mayo de 2014. ECHAURREN, o la tradición hecha hotel gastronómico, en Ezcaray. Fué llegar y ponerse a nevar. Parecía hecho adrede. El paisaje bucólico y frío invitaba a entrar de inmediato en materia. Es seguida se localiza este precioso hotelito de montaña y se presume el gozo que nos espera. Acompañadas de esa guindilla maravillosa de rigor. Finalme...
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Visiones de un Viajero: ARAGUANEY, carnívoros al poder, cerquita de Valencia!!
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Visiones de un Viajero. Lugares donde disfrutar de una buena comida. Paraisos del Buen Yantar. Visiones de un Viajero: TV Series y Multimedia. Lunes, 6 de julio de 2015. ARAGUANEY, carnívoros al poder, cerquita de Valencia! Después de darnos una vuelta por el centro de la capital del Túria notamos cierto gusanillo que nos hacía cosquillitas en la tripa. Pero tras una semana de mariscos en Galicia, lo cierto es que nos apetecía una buena carne. Pasamos del mamet para comernos directamente la Rubia Gallega.
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