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Vins Fins MOTOHAMA: Germain's wines tasting notes ジェルマン・ワインの試飲ノート
http://motohama.blogspot.com/2015/07/germains-wines-tastins-notes.html
News of Vins Fins Motohama in France and Japan. Germain's wines tasting notes ジェルマン・ワインの試飲ノート. M-San's picture - thanks! Some of you tasted them during our seminar. I also got the opportunity to taste again all those wines on 3 days. Below are my short notes, just to let you know where these wines are right now. 読者の中にはセミナーで試飲した方もいらっしゃるのではと思います。私もまた全てのワインを3日にかけて再度試飲する機会を得ました。以下が現在ワインがどういう状態かをつづった私のショートノートです。 Domaine Henri Germain et Fils Bourgogne Blanc ブルゴーニュ白 11. In brief the two Chassagne wines and the...
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Vins Fins MOTOHAMA: 2月 2015
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News of Vins Fins Motohama in France and Japan. Cuisine Lyonnaise à Pot-au-Feu! Scoop: dimanche pour le séminaire du vin dédié aux crus du Beaujolais, chef Takahashi-San fera de la cuisine lyonnaise. Quoi de mieux avec les Beaujolais? Il a carte blanche. スクープ! クリュ・ボジョレーをテーマに今度の日曜に行うワインセミナーでは、高橋シェフがリヨンの料理をご披露してくださいます。ボジョレーにあわせるのにこれ以上の組み合わせは無いのでは? シェフに全権委任してますので、メニューは当日のお楽しみ! Liens vers ce message. ワインスクール IN ブルゴーニュ 2015年9月1日~3日 参加者募集中! 12288;ブドウ作り(1日) 「ブドウの樹の1年」. Liens vers ce message. Wine School in Burg...
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Vins Fins MOTOHAMA: 12月 2014
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News of Vins Fins Motohama in France and Japan. Henri Germain and Fils Bourgogne blanc 11 アンリ・ジェルマン・エ・フィス ブルゴーニュ・ブラン2011. L'entrée de gamme du domaine Henri Germain. Un vin blanc vinifié très classiquement avec fermentations alcooliques et élevage en fût. L'élevage étant plus court que les villages du domaine, le vin se présente bien, plus jeune. Ce 2011 est maintenant bon à boire et la dégustation sur 2 jours laisse présager une bonne garde. Que donne la dégustation? 試飲はどうだったか?色とテクスチャーは、彼ら...リヨンのローヌ川を渡る...
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Vins Fins MOTOHAMA: Trends in Burgundy - red ブルゴーニュの流行 - 赤の場合
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News of Vins Fins Motohama in France and Japan. Trends in Burgundy - red ブルゴーニュの流行 - 赤の場合. ブルゴーニュのワインをここ何年か試飲してきて思うのは、生産者の間では現在、素晴らしいテロワールのワインを「長期熟成できる」よりは「若いうちから楽しめる」ようデザインする絶対的傾向があります。これはメディアや批評家が、いわゆる宣伝という仕事として、消費者にあてたメッセージの一面であることは確かです。 Some serious wines by Pierre Boillot. 純粋に技術面の話をすれば、もし若いうちから良い味わいのワインをデザインしたければ、開けたてから発酵のアロマのするワインを作るために、おそらくカルボニック・マセレーション、軽い抽出、短い発酵、還元作用は無し、の選択をするのかもしれません。(ちなみに発酵のアロマは何年も残りません。). I am a bit worried by this matter of fact. To talk from a purely technical point of view...
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Vins Fins MOTOHAMA: 10月 2014
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News of Vins Fins Motohama in France and Japan. Domaine Janin Père and Fils, Moulin À Vent ドメーヌ・ジャナン・ペール・エ・フィス ムーラン・ア・ヴォン. Moulin à Vent - Clos du Tremblay. ムーラン・ア・ヴォン クロ・デュ・トランブレイ. Un must du Beaujolais. Distribué au Japon par Vins Fins Motohama. All blogs on Domaine Paul Janin et Fils ドメーヌ・ポール・ジャナン・エ・フィスについての記事. Liens vers ce message. 今度の週末11月2日に、こちらでワインセミナーを行います。皆さんどうぞお楽しみに! URL: http:/ www.terada-sangyo.com/fukuryuan/. Fukuryuan at terada-sangyo.com. Liens vers ce message. Exit 11 Grand-Leez Belgium.
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Vins Fins MOTOHAMA: 7月 2015
http://motohama.blogspot.com/2015_07_01_archive.html
News of Vins Fins Motohama in France and Japan. Germain's wines tasting notes ジェルマン・ワインの試飲ノート. M-San's picture - thanks! Some of you tasted them during our seminar. I also got the opportunity to taste again all those wines on 3 days. Below are my short notes, just to let you know where these wines are right now. 読者の中にはセミナーで試飲した方もいらっしゃるのではと思います。私もまた全てのワインを3日にかけて再度試飲する機会を得ました。以下が現在ワインがどういう状態かをつづった私のショートノートです。 Domaine Henri Germain et Fils Bourgogne Blanc ブルゴーニュ白 11. In brief the two Chassagne wines and the...
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Vins Fins MOTOHAMA: 7月 2014
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News of Vins Fins Motohama in France and Japan. Ide Auto Service - Kokura Minamiku イデ・オート (北九州市小倉南区) 20周年記念パーティ. Bravo Ide pour ta réussite au niveau 4 du diplôme daptitude au français! Je lui ai rendu visite hier à loccasion de la célébration du 20ième anniversaire de son entreprise Ide Auto Service. Je vous laisse regarder les voitures. Liens vers ce message. BIVB pro wine exhibition - Tokyo 業者対象ブルゴーニュワイン試飲・展示会 後記. Yoko Motohama directeur de la maison Vins Fins Motohama. Le calme avant la tempête.
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Vins Fins MOTOHAMA: 4月 2015
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News of Vins Fins Motohama in France and Japan. Verticale Janin MAV Clos du Tremblay 13,11,03,00,96. Voici mes impressions de la verticale 13,11, 00. Du Moulin-À-Vent Clos du Tremblay. Du domaine Paul Janin et Fils. A eu lieu au Japon (Kitakyushu) le 1er Mars 2015. Ouvert le premier, je l'ai gouté un peu rapidement. Il m'a moins marqué que les autres vins. Je l'ai regoûté en d'autres occasions, il est parfait, très "pinot" ou "bourgogne" dans l'équilibre. On peut le goûter et se faire plaisir...Celui-là ...