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Weinportal für österreichischen Wein. Lisa C. Neuhauser.
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vinissimus: Weihnachtsganserlweine
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Mittwoch, 26. Dezember 2007. Die Weinwahl meines Schwiegervaters bietet immer ein willkommenes Kontrastprogramm zu meiner eigenen, zumal er als ausgewiesener Österreichfetischist mich heuer mit zwei Italienern. Etwas ratlos bzgl. Region und Sorte ließ mich der erste Wein zurück, schöne gereifte Farbe, korrespondierende komplexe Nase, am Gaumen ganz leichtes Tannin, gut strukturiert und dabei sehr balanciert, im Verlauf immer mehr von der Säure getragen. Aus dem friulanischen Collio. Rund um den Wein.
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vinissimus: Martinigans 2010
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Sonntag, 5. Dezember 2010. Heuer war alles anders! Hatten mit guten Bekannten ihre eigene Gans-Partie und zudem war meine liebe Renate etwas kränklich. Dann gab's bei Bio-Ganserlbauern. Unseres Vertrauens kein liebes Tier mehr und so musste der Vogel eben auf das nächste Wochenende verschoben werden. Zudem galt es eine gute Vogelquelle zu finden - eine Aufgabe für sich - denn ungarische Mastgänse. Daher war es diesmal nur eine halbe Gans und auch auf die Maroni im Blaukraut. Jaja, genau derjenige, welche...
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DER WINZER UND DIE KÄRNTNERIN: Vom Aufgeben
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Zum 1 mal hier? Hin und wieder, da muss man etwas aufgeben. Zum Beispiel wenn etwas dazu kommt, oder jemand. Es ist 'nur' eine Wohnung, eine kleine, gemütliche. Mit Balkon, ruhig, mit grünem Hinterhof. Am Abend, wenn man draußen sitzt, kann man die Fledermäuse vorbei flitzen sehen, früh morgens gurren die Tauben vom Dach. Rundherum pulsiert die Großstadt. Das Gelbe vom Ei, wie gesagt. Aber wem soll man was vormachen, so ein Lebensstil, der kostet. Der Winzer und die Kärntnerin leben sonst ja nicht au...
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vinissimus: Ganse Weine zur Gans 2008!
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Mittwoch, 12. November 2008. Ganse Weine zur Gans 2008! Welch ein Festschmaus jedes Jahr - das Martinigansl. Heuer mit einem 5 kg Riesenvogel. Und zwei exzellenten Weinen - Hedonismus. Pinot Noir Cavallo 2000, Rust, Neusiedlersee-Hügelland. Und pipifeiner Begleiter zum Ganserl, da seine sanfte und mundfüllende Textur mit den balsamischen Noten eine hervorragende Harmonie mit der Speise aufbauen, * (*)/* *. Vieux de Télégraphe, Chateau-Neuf du Pape La Crau 1995. Vina Tondonia Rioja Reserva 1993, Haro.
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vinissimus: Meine Nase & Schnüffelsinn
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Dienstag, 22. November 2011. Meine Nase and Schnüffelsinn. Einer jener Gründe, warum auf meinem Blog die Beiträge nur mehr sehr spärlich fließen, hat mit einem Phänomen zu tun, dessen ich mir anfangs gar nicht so bewusst gewesen bin. Das heurige Jahr war in einigen Bereichen für mich bisher ein ". Und so verspürte ich kein Verlangen, mit der Materie Wein wie bisher intensiv zu beschäftigen. Für eine Person, die Wein über Jahre hinweg als ihr liebstes Hobby deklariert hat, bedeutet dieser. Zum Glück hat s...
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vinissimus: Weinrallye #45 - Reifer Wein
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Sonntag, 22. Mai 2011. Weinrallye #45 - Reifer Wein. Lautet das Motto der 45er-Weinrallye. Diesmal - und auch zum ersten Mal ( Bravo! Also heißt es heute nicht " Alles neu macht der Mai. Sondern " Alles Alte lustvoll genießen im Mai. Dabei sind 10 Jahre für echte Liebhaber der gereiften Pretiosen wohl nicht einmal der Anfang vom Himmel. Was die meisten als bereits alt einstufen, trägt hier noch lange den "Jungweinstatus" mit sich herum. Ich aus meiner persönlichen (mit richtig alten Weinen wirklich sehr ...
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vinissimus: Weinfrühling 2011
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Sonntag, 10. April 2011. Zum 4 Mal war ich Gast beim kleinen Linzer Weinfrühling. Der es einem Weinfreund zeitnah ermöglicht, die im letzten Weinjahr entstandene Qualität über einen Großteil der österreichischen Weinbaugebiete grob einzuordnen. Als Konklusio der Verkostung kann ich den Stimmen dieser " Rufer in der Wüste. Auch wenn einige der früh gelesenen Weißen sogar die 10g/l-Säureschwelle nahmen, konnte sich Dank der technischen Hilfsmittel zur Entsäuerung. In seiner Serie " Der gläserene Wein.
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vinissimus: Man(n) muß doch auch mal..
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Sonntag, 27. März 2011. Man(n) muß doch auch mal. Glück haben, bei den Weinflaschen, oder? Nach den ersten Vorboten des kommenden Frühlings sind die letzten Tage wettermäßig wieder etwas durchwachsener und so habe ich im Keller nach ein paar reiferen Flaschen der Marke " 5 Jahre. Ausschau gehalten, die den vergangenen Winter "unbeschadet" - weil nicht im " zu konsumieren. Regal gelandet sind - überstanden haben. Ohnenhin war ich in der Vorwochen nicht gerade vom Weinglück verfolgt:. Morillion Hochsulz 20...
