La Gastronomía Molecular pretende utilizar principios científicos para entender y modelar lo que está bien definido en una receta, y explorar aquellos aspectos que necesitan de mayor precisión."Una mayonesa implica dispersar en aceite pequeñas gotas de agua (vinagre o limón) y hacer que las moléculas que existen en la yema del huevo las cubran para dar estabilidad a la emulsión."
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La Gastronomía Molecular pretende utilizar principios científicos para entender y modelar lo que está bien definido en una receta, y explorar aquellos aspectos que necesitan de mayor precisión."Una mayonesa implica dispersar en aceite pequeñas gotas de agua (vinagre o limón) y hacer que las moléculas que existen en la yema del huevo las cubran para dar estabilidad a la emulsión."
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El arte de la cocina: julio 2013
http://artecocina.blogspot.com/2013_07_01_archive.html
El arte de la cocina. La Gastronomía Molecular pretende utilizar principios científicos para entender y modelar lo que está bien definido en una receta, y explorar aquellos aspectos que necesitan de mayor precisión."Una mayonesa implica dispersar en aceite pequeñas gotas de agua (vinagre o limón) y hacer que las moléculas que existen en la yema del huevo las cubran para dar estabilidad a la emulsión.". Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas. Julio 31, 2013. 12:50 p. m.
El arte de la cocina: ensalada de trigo, pollo confitado, tomate seco y queso
http://artecocina.blogspot.com/2013/08/ensalada-de-trigo-pollo-confitado_31.html
El arte de la cocina. La Gastronomía Molecular pretende utilizar principios científicos para entender y modelar lo que está bien definido en una receta, y explorar aquellos aspectos que necesitan de mayor precisión."Una mayonesa implica dispersar en aceite pequeñas gotas de agua (vinagre o limón) y hacer que las moléculas que existen en la yema del huevo las cubran para dar estabilidad a la emulsión.". Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas. Agosto 31, 2013. Cortar el toma...
El arte de la cocina: Mercado San Miguel
http://artecocina.blogspot.com/2013/07/mercado-san-miguel.html
El arte de la cocina. La Gastronomía Molecular pretende utilizar principios científicos para entender y modelar lo que está bien definido en una receta, y explorar aquellos aspectos que necesitan de mayor precisión."Una mayonesa implica dispersar en aceite pequeñas gotas de agua (vinagre o limón) y hacer que las moléculas que existen en la yema del huevo las cubran para dar estabilidad a la emulsión.". Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas. Julio 31, 2013. 12:50 p. m.
El arte de la cocina: Arrancaremos la Nueva Temporada
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El arte de la cocina: Nuestro comedor en la Sevillana
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El arte de la cocina. La Gastronomía Molecular pretende utilizar principios científicos para entender y modelar lo que está bien definido en una receta, y explorar aquellos aspectos que necesitan de mayor precisión."Una mayonesa implica dispersar en aceite pequeñas gotas de agua (vinagre o limón) y hacer que las moléculas que existen en la yema del huevo las cubran para dar estabilidad a la emulsión.". Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas. Agosto 09, 2013. 8:51 a. m.
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Monólogo de Cocinero: 03/2011
http://takerestaurante.blogspot.com/2011_03_01_archive.html
Noodle instantaneo, una comida que está salvando la vida. Bajo de la condición del desastre como el caso del terremoto, la prioridad de los evacuados es la comida. No tienen muchos utensilios para cocinar y tanpoco puede buscar una comida complicada. Antes de nada ellos tienen que meter algo en su estómago para sobrevivir y mantener su fuerza. El lugar de dormir: En el piso del cuarto de reunión con una cobija, algunos duermen en el pasillo. Todavía hace frío y puede caer nieve fuera. En Nueva Zelanda co...
El Faro del Sur: Como robarle al pobre Ronald Mc Donald
http://farodelsur.blogspot.com/2007/06/como-robarle-al-pobre-ronald-mc-donald.html
El Faro del Sur. Una pequeña ventana indiscreta. Tuesday, June 12, 2007. Como robarle al pobre Ronald Mc Donald. A continuación pueden ver la forma de comer gratis o de tener una leve aventura en la ciudad. El video está en francés, con subtítulos en inglés, así que pongo el texto tomado de Noticias Frikis. How to… comer gratis en el McDonald’s. Lo explican en inglés en el video, pero para el que no sepa idiomas se lo explico yo, que tampoco sé, pero tengo mucha imaginación:. June 24, 2007 at 10:45 AM.
El Faro del Sur: July 2007
http://farodelsur.blogspot.com/2007_07_01_archive.html
El Faro del Sur. Una pequeña ventana indiscreta. Tuesday, July 3, 2007. 191;Cuestión de estilo? Ex novios, ex maridos, ex presidentes. ¿ex represores? Hace ruidito, ¿no? No me explico como una cuestión como ésta, que no pasa por la semántica y que ha sido largamente debatida- al igual que lo de los "inmigrantes ilegales" a quien nadie da pelota-, pasó de largo y llegó a la tapa de Clarín. Supuestamente, hasta donde yo entiendo, y sin olvidar que en la última dictadura El gran diario argentino y la tribun...
Monólogo de Cocinero: 05/2011
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Visitando a la zona de Tsunami. En el fin de semana pasada participé a una actividad para ayudar a la zona afectada de Tsunami y terremoto. La actividad está organizada por un grupo de voluntarios de la prefectura Aichi donde vivo actualmente y ya tiene más de 15años de historia. El grupo fue 150personas dividido en 3autobuses, y el viaje de 13horas desde Nagoya hasta la prefectura Miyagi. Acercando a la zona, el paisaje cambió drasticamente, como si fuera bombardeado toda la ciudad. No podemos imaginar ...
Monólogo de Cocinero: Todavía quieres seguir comiendo "Junk Food"
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Todavía quieres seguir comiendo "Junk Food". En el 5 de Diciembre, Japón aceptó a importar los maíces transgenicos para usar alimentos. No salió en la primera pagina de la noticia, porque ya todo el mundo estaba hablando de la elección. Eso fue como si hiciera escondido del pueblo. Estos maices son más baratas que otros, y en general están utilizando para alimentar a los ganados aparte que se puede hacer la comida para nosotros como snacks. Http:/ www.youtube.com/watch? El costo de una hamburguesa de una...
El Faro del Sur: Dígame licenciado, llámeme ingeniero
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El Faro del Sur. Una pequeña ventana indiscreta. Thursday, June 14, 2007. Dígame licenciado, llámeme ingeniero. Por las dudas, como no compite más por el sillón porteño, el tema se resolvió más rápido que una gripe invernal. Bueno, según un breve de Ámbito Financiero, chapitas Blumberg podría ser un nuevo caso de titulitis aguda. Llegué a esta información gracias al Escriba, autor del blog Mide/No Mide. Del cual recomiendo el post. Ámbito Financiero: "Polémica, decepción: no es ingeniero Blumberg". Afuer...
cocina que empalaga
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Friday, February 06, 2009. Haciendo unas prueba con pina. Distintan cantidades de liquido ( la tercera con mayor cantidad dio el mejor resultado). 167 f por una hora 15 min. Empezo como una prueba de una receta de thomas keller , extremadamente bueno el resultado la proxima semana pongo el postre terminado la idea es pina caramelo sous vide con nougatine de avellana y helado de maiz . Subscribe to: Post Comments (Atom). Azucar es el enemigo. View my complete profile.
cocina que empalaga: March 2009
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Monday, March 02, 2009. Estare una semana en new york : este es mi plan 7 dias 28 restaurantes 4 por dia. Caracas arepa bar{ tengo casi un ano sin comer arepa 8( }. Cenas ya estan reservedas porfavor para la noche tarde o para almuerzo. Yo se parece mucho pero en varios de estos sitio solo comeremos un plato ejmp katz pastrami, , joe shanghai soup dumpling etc me voy el 17 regreso el 25. Links to this post. Sunday, March 01, 2009. Links to this post. Links to this post. Links to this post.
cocina que empalaga: otravez
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Sunday, April 19, 2009. Llegue de nueva york todo vuelve a la rutina empezaron lo postres nuevos y especiales a salir de la pasteleria y ring alo alejandro te necesito el miercoles (hoy domingo) en mexico df por un mes y medio , cono bueno tomare fotos y no descuidare el blog de fotos , , x otra aventura a correr y trabajar como loco . Uhh, pero con lo que a mí me gusta la comida mexicana. Por casa hay un restaurante de comida mexicana. Voy dos veces por semana al menos. Subscribe to: Post Comments (Atom).
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Edith Coca, Kunstbilder and Felix Coca, Kunstbilder und Skulpturen. Tag der offenen Ateliers der Kulturstelle der Stadt Aarau. Wie bereits 2010 beteilige ich mich 2014 an den offenen Ateliers der Kulturstelle der Stadt Aarau. Am Freitag, 5.9. um 19.00 findet im Rathaus Aarau die Vernissage statt und am Samstag, 6.9. öffne ich die Türen meines Ateliers am Birkenweg 13 in Unterentfelden. Ich freue mich über zahlreiche Besucher. Kunstausstellung in Entfelden – 4.-7. September 2014. Vom 30.8.-2.9...Über eine...
Art Eco Cafe | (044) 38 37 177 | Киев, пр.Победы, 121-д
Пн - Пт.: с 10:00 до 22:00. Сб и Вс: с 11:00 до 23:00. Пр Победы, 121 Д.
Taller de cerámica Arte&co
Viernes, 11 de mayo de 2012. Galería de cerámica Arte&co. La galería de cerámica Arte&co. Sábado, 25 de junio de 2011. Un álbum en Flickr. Algunas piezas del Taller Arte&co 2011. Algunas piezas del Taller Arte&co 2011. Un álbum en Flickr. Suscribirse a: Entradas (Atom). Galería de cerámica Arte&co. Pamplona, Navarra, Spain. Ver todo mi perfil.
Arteco Ceramica | Pavimentos y Revestimientos Ceramicos de España
Conozcanos y Sepa como podemos serle Útiles en su negocio. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nunc dapibus, eros at accumsan auctor, felis eros condimentum quam, non porttitor est urna vel neque. Maecenas non tellus vitae augue tempor venenatis. Mauris ac tincidunt dolor, id feugiat odio. Mauris egestas ligula sit amet lorem condimentum ultrices. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nunc dapibus, eros at accumsan auctor, felis eros condimentum quam, non portt...
El arte de la cocina
El arte de la cocina. La Gastronomía Molecular pretende utilizar principios científicos para entender y modelar lo que está bien definido en una receta, y explorar aquellos aspectos que necesitan de mayor precisión."Una mayonesa implica dispersar en aceite pequeñas gotas de agua (vinagre o limón) y hacer que las moléculas que existen en la yema del huevo las cubran para dar estabilidad a la emulsión.". Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas. Noviembre 04, 2013. El próximo ...
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