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シェフの日記 －Cafe el Tpado 奮闘記－(ただいま修行中）
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(ただいま修行中）
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シェフの日記 －Cafe el Tpado 奮闘記－ | cafe-eltapado.blogspot.com Reviews
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シェフの日記 －Cafe el Tpado 奮闘記－: 2009-03-01
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シェフの日記 －Cafe el Tpado 奮闘記－. 12288;お店のホームページが完成しました。右も左もわからない中、暗中模索・五里霧中・・・。 12288;こういうことはプロにお願いしたほうが早いんでしょうね（汗）。 12288;Cafe el Tapado ホームページ http:/ eltapado.net/. エルタパ店主。 美味しいものを日々模索している31歳。 もうすぐ４児の父。
シェフの日記 －Cafe el Tpado 奮闘記－: 2009-02-08
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シェフの日記 －Cafe el Tpado 奮闘記－. 12288;年明けからの販促活動がようやく奏功してきたのか、今月に入ってからコンスタントにお客さんに来店していただけるようになりました。感謝感謝です。 12288;でも。忙しくなればそれだけ材料も必要となるわけで、きちんと仕入れをしておかないと売るものがないっていう恐怖の事態になってしまうし、でも必要以上の仕入れをして食材を古くするのも嫌だし。 12288;当り前のことですが、食材を在庫として長期に抱えることのできない飲食業にとって、お客さんの数を見込むことはとても重要です。このまま順調に客数が増えて、仕入れた食材はすべて売り切って、面白い目新しい食材にもチャレンジできるような、そんなお店に早くなれるようにがんばります。 エルタパ店主。 美味しいものを日々模索している31歳。 もうすぐ４児の父。
シェフの日記 －Cafe el Tpado 奮闘記－: 手打ちパスタ
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シェフの日記 －Cafe el Tpado 奮闘記－. 12288;最近、生パスタを始めました。 12288;一口に生パスタといっても、生地の配合は色々あります。卵が入るもの、水だけのもの、強力粉だけ、デュラムセモリナ粉だけ、全粒粉が入ったり・・・。 12288;これからいろいろと研究する余地があって面白そうです。どのパスタがどのソースにあって、厚さ、形状、ゆで時間等々。 12288;お金を払って料理を食べて下さる方に、こういうこと言うのは失礼なのだろうけれど、本当に今修行中なんだなあと感じます。 12288;現在進行形で研究中というか。これまでも色んなことを考えながら料理をしてきましたが、同じものでも毎回作るたびに新しい発見があります。 12288;そういう意味で、エルタパードではおいしいものを追求していきたいなと思っています。 エルタパ店主。 美味しいものを日々模索している31歳。 もうすぐ４児の父。
シェフの日記 －Cafe el Tpado 奮闘記－: ティラミス始めました
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シェフの日記 －Cafe el Tpado 奮闘記－. 12288;新しいデザートをどんどんやっていきたいなとは思っているのですが・・・。 12288;そうは言っても『カフェ』と名乗っているので、カフェタイムにもお客さんを呼びたい。ならばデザートをもっと充実していかなくては、というのが大きな理由です。 12288;でもそういうのって、ニワトリが先か的なもので、いろいろ仕込んだけれど、行き先がうちの怪獣たちではちょっとさみしい 。 12288;しかもデザートって結構微妙で、お店でお出しできるレベルに到達するのに、料理以上に試行錯誤が必要なのです。一発勝負の部分が大きくて、料理のように軌道修正しながら作るわけにはいかないので。 12288;ただデザートを作るのは好きなんで、今後しっかりと力を入れていきたいなあと思っています。気長に楽しみにしていて下さいな。 12288;食べたいデザートのリクエストも待ってます。叶えられるかは分かりませんが頑張ります。 おいしそうですね！！！！ エルタパ店主。 美味しいものを日々模索している31歳。 もうすぐ４児の父。 お久しぶりですm( )m.
シェフの日記 －Cafe el Tpado 奮闘記－: 2009-02-01
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シェフの日記 －Cafe el Tpado 奮闘記－. Cafe el Tapadoの名前の由来は？ 12288;よく聞かれるのですが、意味としては『隠れたもの、場所』から転じて「財宝、秘宝、隠れ家」らしいです（スペイン、ポルトガル等ラテン系の単語）。 12288;なんでカフェなの？というのもよく聞かれます。パスタを出しているからにはお客さんのイメージとしてはイタリアンになってしまうだろうけど、自分のなかで「ベットラ」・「タベルナ」・「トラットリア」・「バール」とか、そういうのはどうもしっくりこなくて。 12288;そもそも”イタリアン一筋”っていうような修業をしてきたわけじゃないし、イタリア料理に強いこだわりがあるわけではないのです。目下のところの研究テーマは中華料理だし（笑）。 12288;そういうわけで、作って欲しい料理なんかがあったらどんどんリクエストしてください。僕が作ってみたい料理ももちろんあるけれど、そういうハードルに挑戦するのも楽しいものなので。 本日の食材・・・プチヴェール. 12288;・プチヴェール。 Cafe el Tapadoの名前の由来は？
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cafe-ella.com
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Domeny.pl
- Café~Eloquent
Hereinspaziert im Café Eloquent. Das Café Eloquent ist ein virtueller Ort, in dem es zugeht wie in einem echten Café:. Es wird diskutiert, gelacht, gestritten, informiert und sich vergnügt unterhalten. Sie finden hier redaktionelle Beiträge zu allen Themen, die im Leben eine Rolle spielen. Geführt wird dieser kleine virtuelle Rückzugsort von einer Gruppe engagierter TexterInnen, die aus ihrem Alltag plaudern, wertvolle Informationen weitergeben oder einfach nur ihre Leser unterhalten wollen. This website...
Cafe EL SUR
Le club du Malbec. Le club du Mate. Sur le centre de Paris. 35, Boulevard Saint Germain - 75005 Paris - France. Metro: Maubert - Mutualité Ligne: 10 - Bus: 24, 47, 63, 86, 87. Bienvenue à la Maison du Malbec. Le meilleur restaurant argentin à Paris. Réserver une table en ligne ou sur le téléphone 33 (01) 43 25 58 28. Service continu de 12h a 24h. La meilleur sélection de plats argentins. Entrées, viandes, poissons, desserts, pour accompagner. Nous sommes El Café el Sur. Vous pourrez prendre un maté à par...
シェフの日記 －Cafe el Tpado 奮闘記－
シェフの日記 －Cafe el Tpado 奮闘記－. 12288;ワインはお客様の持ち込みで、Mさんが提案して下さったテーマは『ブルターニュ』。ワインはそれぞれのお客さんの持ち込みなので様々でした。要はMさん的にブルターニュの地方料理が食べたかったということですね（笑）。 12288;ブルターニュ料理というと、『そば粉のガレット』とか『ガレットブルトンニュ』とか・・・。それくらいで、正直あまり知らなかったので、いい勉強になりました。 12288;今回お出ししたのは『コトリアッド』というさっぱりとした魚介の煮込みと、『プティサレ』の子羊をイメージした子羊の香草パン粉焼きでした。個人的には『コトリアッド』の出来が割と良かったなと。さっぱりとしていて、洋風寄せ鍋的な趣がありました。 12288;こんな感じでお客さんの方から提案してもらえると、いろんな面で勉強になります。当然プレッシャーもかかりますが・・・。 12288;あ～、もっと勉強しなきゃなあと思う今日この頃です。 12288;今日は、第５回のお料理クラブがありました。今回のテーマはラザニアでした。 12288;一人暮らしで月２～３万円&...
Cafe Eltham menu in London
377 Well Hall Road, London, SE9 6TY. Is a Indian takeaway in London. Why don't you try our Salmon Tikka (Fish) or Salmon Lajawab? Pound; 1.00. Pound; 2.50. Diet Coca-Cola - Can. Pound; 1.00. Diet Coca-Cola - Bottle. Pound; 2.50. R White Lemonade - Can. Pound; 1.00. R White Lemonade - Bottle. Pound; 2.50. Still Water - Bottle. Pound; 2.50. Sparkling Water - Bottle. Pound; 2.50. Pound; 4.95. Cafe Eltham Capsi Cocktail. Pound; 4.95. Light spiced tuna stir fried. Then stuffed into a fried capsicum shell.
Cafe Elwazeen
Kumpulan Terkini dan Terbaru 3014. Artikel Komputer, Remaja, Internet, Info Lowongan Kerja, SMS, Puisi, Cerpen, Zodiak, Tips Trik, Kesehatan, Bisnis, Gambar, Foto, Video. Model Terbaru Rumah Minimalis Sederhana dan Modern 2014. Written By Yudi Beletz on Wednesday, January 1, 2014 00:30. Risiko Kanker Serviks Bagi Perokok Pasif! Written By Aila Santoso on Tuesday, June 4, 2013 08:36. Mengenal Kanker Serviks penyebab dan bahayanya. Written By Aila Santoso on Friday, May 31, 2013 10:32. Perkembangan terakhi...
Tostadora - Ceca S.A
Cafe Elysium
Tuesday, September 23, 2014. Posted by Cafe Elysium. Saturday, August 7, 2010. Great Cafes: Milano's Cafe Bianco Latte. Milano is the birthplace of the ECM (espresso coffee machine, NOT electret condenser microphone! Also the birthplace of Dolce e Gabbana. OK, caffeine and fashion, not anybody's ideal mix! While I did look around the city for those glitzy designer boutiques, my true radar was fixed on coffee. The journey to a latte starts from the first step. Via Turati. Entering Cafe Bianco Latte. It's ...
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