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Casaitalia Gourmet | comida de la mejor tradición italianacomida de la mejor tradición italiana
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comida de la mejor tradición italiana
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Casaitalia Gourmet | comida de la mejor tradición italiana | casaitaliagourmet.wordpress.com Reviews
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Fettuccine a la Alfredo | Casaitalia Gourmet
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Comida de la mejor tradición italiana. Fettuccine a la Alfredo. 18 enero, 2015. El más violado de los platos. Emblemático de como las recetas a menudo sean trastornado por complacer gustos y acostumbres alimenticios que nada tienen a que ver con la origen y la historia del platillo; como a veces por gana de dinero, o quizás por falta de cultura, también los chef se prostituyan. Su cometido al contrario debería ser lo de educar el paladar de los comensales a los platos que en su autenticidad van ofreciendo.
Fritole venexiane (Buñuelos de Venecia) | Casaitalia Gourmet
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Comida de la mejor tradición italiana. Fritole venexiane (Buñuelos de Venecia). 29 enero, 2015. Hubo un tiempo en Europa, y especialmente en Italia, cuando todo el año era cuaresma, en el sentido de renunciaciones y reglas impuestas, y sólo en Carnaval, que en el calendario litúrgico católico se sitúa entre la Epifanía (6 de enero) y la Cuaresma, había una cual licencia y desenfrenos. Esto en el pasado. Ahora, no sólo en Venecia sino en todo mundo, es una fiesta comercial, hecha para los turistas, pa...
Pollo | Casaitalia Gourmet
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Comida de la mejor tradición italiana. 16 febrero, 2015. Desde la perspectiva gastronómica el pollo es un animal muy interesante, ya que proporciona los huevos, un ingrediente clave en la cocina, y la carne; pero, sin embargo, tiene muchos problemas y es objeto de una desinformación increíble. El pollo se da generalmente a los niños, los ancianos y tiene el primer lugar en las dietas adelgazantes, ya que se cree que es especialmente ligero y saludable: nada podría estar más equivocado. Porque estos son l...
La verdadera Pizza “napoletana” | Casaitalia Gourmet
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Comida de la mejor tradición italiana. La verdadera Pizza napoletana. 11 junio, 2015. Ya les había hablado sobre la pizza ( aquí. Y sus maneras bastardeadas de hacerla que se encuentran en el mundo. Hoy quiero decirles algo sobre la verdadera pizza, la pizza napoletana la que hacemos en Casaitalia. Napoletana quiere decir de Nápoles, la hermosa ciudad del sur de Italia asomada al mar y cercana de lugares inolvidables que tanto me gustaría que conocieran: Salerno, Amalfi, Positano, Ravello . Una de sus ca...
Ajo, ojo e peperoncino | Casaitalia Gourmet
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Comida de la mejor tradición italiana. Ajo, ojo e peperoncino. 9 junio, 2015. Ajo, aceite y chile de árbol. Es el nombre, dicho en romanesco. El dialecto de Roma], de un plato típico de la cocina romana, el más rápido y quizá el más sabroso. La pasta es normalmente gli spaghetti pero me gusta más las fettuccine con los huevos. Y dormirás bien, apestando la cama a ajo, pero bien. Este es el uso más típico del ajo que se utiliza también en casi todas las salsas y los guisos italianos. Y de todo el mund...
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El juego de las tres cartas | casaitaliablog
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Hombre: naturaleza y humanidad. El juego de las tres cartas. 6 de julio de 2015. Digámoslo de esta manera, clara y dura. La deuda griega o la pagan los griegos, o la pagamos nosotros los europeos (sobretodo, pero no todo). No hay otra. Todo lo que dicen los políticos, los burócratas de la Europa Unida (? Lo que se lee, que escriben los periodistas incultos o pagados, son puras tonterías, estupideces, mentiras. Hay que decirla toda: la gruesa gorda fiesta se acabó. Otra particularidad griega: las solteron...
Cecil, el león: consideraciones | casaitaliablog
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Hombre: naturaleza y humanidad. Cecil, el león: consideraciones. 11 de agosto de 2015. A escala planetaria ha estallado el caso del león Cecil que un turista cazador americano ha matado en Zimbabwe sin percatarse que era un ejemplar que estaba monitorizado por estudiosos de la universidad de Oxford. Nunca fue cazador y no concibo la caza como deporte. En el tiempo pasado cazar era una manera innovadora de encontrar comida para la supervivencia: ahora hay otras maneras. Y además, exagerando en el ridículo:.
El juego de las tres cartas | casaitaliablog
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Hombre: naturaleza y humanidad. El juego de las tres cartas. 6 de julio de 2015. Digámoslo de esta manera, clara y dura. La deuda griega o la pagan los griegos, o la pagamos nosotros los europeos (sobretodo, pero no todo). No hay otra. Todo lo que dicen los políticos, los burócratas de la Europa Unida (? Lo que se lee, que escriben los periodistas incultos o pagados, son puras tonterías, estupideces, mentiras. Hay que decirla toda: la gruesa gorda fiesta se acabó. Otra particularidad griega: las solteron...
Las tentaciones del poder (presentadas por los Minions) | casaitaliablog
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Hombre: naturaleza y humanidad. Las tentaciones del poder (presentadas por los Minions). 23 de junio de 2015. 8220;Nos aferramos al mito de que el problema son los políticos corruptos y, que, cuando lleguen los honestos, la burocracia será el cielo en la tierra”. Es el mito, eterno e ineradicable, del hombre nuevo. Hemos crucificado Cristo para confiarnos a la moderna utopía del estado como a salvador. El blog de Gerardo Garibay Camarena. Por qué sucede esto? En palabras de Lord Acton:. Introduce tus dat...
La burbuja del mercado accionario chino. | casaitaliablog
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Hombre: naturaleza y humanidad. La burbuja del mercado accionario chino. 9 de julio de 2015. El raudal de burradas entre euro y no euro, las acusaciones al liberismo, las insensatas apologías de la soberanía nacional etcétera, demuestran como todavía todos estamos en la total más pasmosa ignorancia que el sistema a banco central y bancos de reserva fraccionaria, otro no es que socialismo monetario puro y duro, definido comúnmente en la neolengua moderna como neoliberismo (? Pero a nada ha servido. Ciento...
acerca de | casaitaliablog
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Hombre: naturaleza y humanidad. Como y porqué ahora queremos hablar de ella? Casaitalia nació de una ambición y de una intuición. La ambición consistía en la voluntad de hacer cocina tradicional italiana y de proponerla en Durango; la intuición fue de juntar esta veleidad a una idea fuerte, a una marca que impusiera nobleza y respecto, presentando en el logo y en la gráfica todos los contenidos que mi ambición había no más esbozado. Porque todo se pueda traducir en pedidos a Casaitalia. Porque la comida ...
La cuestión monetaria | casaitaliablog
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Hombre: naturaleza y humanidad. 24 de julio de 2015. Hay mucha confusión entre la gente común y también entre los entendidos, sobre lo que sea el dinero. Quizás también desinterés con respecto de la cuestión. Lo que es bastante raro, puesto que todos nosotros compramos, utilizamos, gastamos, ahorramos dinero, y su conocimiento, la respuesta a la pregunta, a su vez es de extrema utilidad para interpretar y comprender mejor muchas otras cuestiones en campo ético, político, social e histórico. Y de la idea ...
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Hombre: naturaleza y humanidad. 26 de julio de 2016. Eurabia está tomando forma. Los dueños de la información alistados por un poder de incapaces, pueden seguir disimulando el problema, tratando de manipular la verdad contándonos que estamos en manos de una manada de enfermos mentales disfrazados de jihadistas. Los verdaderos enfermos mentales son los que siguen negando que el Islam en Europa sea un peligro por todo nosotros. El terror jihadista hace su entrada por la primera vez en una iglesia europea.
Poder y mercado | casaitaliablog
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Hombre: naturaleza y humanidad. 10 de mayo de 2015. Este es el título de le la última parte de la magna obra Hombre, Economía y Estado de Murray Newton Rothbard. Ya les hablé de este autor, economista y filósofo libertario, y de sus relaciones con las tesis de Albert Jay Nock y Franz Oppenheimer ( aquí. Pero ahora que estoy releyendo su obra no puedo descuidar sus aportaciones y no citar algunos pasos fundamentales del texto en cuestión. La actualidad y la pertinencia de los que no podrán no entender.
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Comida de la mejor tradición italiana. La verdadera Pizza napoletana. 11 junio, 2015. Ya les había hablado sobre la pizza ( aquí. Y sus maneras bastardeadas de hacerla que se encuentran en el mundo. Hoy quiero decirles algo sobre la verdadera pizza, la pizza napoletana la que hacemos en Casaitalia. Napoletana quiere decir de Nápoles, la hermosa ciudad del sur de Italia asomada al mar y cercana de lugares inolvidables que tanto me gustaría que conocieran: Salerno, Amalfi, Positano, Ravello . Una de sus ca...
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