Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas.
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas.
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Cocina y Horno: agosto 2009
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Lunes, 17 de agosto de 2009. Pollo en salsa de ocopa. 1 pollo de 2 kilos cortado en ocho y sin piel. 1 cebolla rojas picada en trozos. 2 ajíes amarillos, despepitados y sin venas. 100 gr de maní tostado. 100 gr. de queso fresco. 1 taza de leche evaporada. 2 ramas de huacatay.
Cocina y Horno: Garbanzos con Acelgas
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Martes, 6 de abril de 2010. 500 gramos de garbanzos, remojados desde la víspera. 500 gramos de acelgas, picadas y cocidas en agua con sal. 1 huevo, frito por ambos lados. 1 pan frito en aceite de oliva. 5 dientes de ajos. 1 cebolla, picada en trozos. 1 ají panca remojado. El pr...
Cocina y Horno: julio 2009
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Viernes, 24 de julio de 2009. 2 kilos de duraznos ó melocotones pequeños. 2 kilos de azúcar (rubia o blanca). 1 trozo de palo de canela. 8 clavos de olor. Agua, cantidad necesaria. Lavar los duraznos y hacerle tres cortes, sin que lleguen al hueso. Links to this post. 183;·...
Cocina y Horno: Lingüine a lo Oscar
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Viernes, 11 de octubre de 2013. Lingüine a lo Oscar. 500 gr. de lingüines. 50 gr de mantequilla. 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. 3 cucharadas de harina de trigo. 1 cucharadita de pimentón de la vera dulce. 1 cucharada de vinagre de vino tinto. Agregarle la leche e...
Cocina y Horno: diciembre 2009
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Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Viernes, 25 de diciembre de 2009. Cake de higos secos y uvas pasas. 1 kilo de harina leudante. 189; kilo de margarina. 189; kilo de azúcar. 1 ½ taza de leche. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 1 kilo de higos secos. 189; kilo de uvas pasas. 2 onzas de ron rubio. Hornear dur...
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Cuchara y Alpargata: CARTA A QUIEN SE SIENTA ALUDIDO
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Cuaderno de bitácora, donde comparto mis experiencias viajeras y gastronómicas. Viernes, 28 de diciembre de 2012. CARTA A QUIEN SE SIENTA ALUDIDO. Cada día encuentro en la red escritos que reflejan mejor lo que sentimos muchos españolitos. Impresionante. Reproduzco la entrada del Blog de Mineápolix en "sedefiende". CARTA A QUIEN SE SIENTA ALUDIDO. Quisiera saber lo que sientes, lo que piensas. Tu, que tienes el poder de hacer y deshacer a tu antojo. Si, es lo que tú consideras coherente, pero es un error.
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Cuchara y Alpargata: octubre 2014
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Cuaderno de bitácora, donde comparto mis experiencias viajeras y gastronómicas. Martes, 28 de octubre de 2014. Marruecos Octubre 2014, por el Alto Atlas. Pronto añadiré una pequeña crónica y un mapa de la zona recorrida. Dándole el punto de cocción al termostato, je, je. El viaje tuvo tres partes, claramente diferenciadas, que hubo que reordenar por los avatares del clima. La climatología obligó a Julio a aguzar su buen sentido y dejamos el Atlas para el final. Fue un tramo tipo gimkana, esquivando todo ...
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Cuchara y Alpargata: octubre 2012
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Cuaderno de bitácora, donde comparto mis experiencias viajeras y gastronómicas. Lunes, 29 de octubre de 2012. Como aún me quedan unos días de vacaciones, lío a Antonio para que me acompañe a hacer una ruta 4x4 tranquila, solitaria y económica (que no está el horno para bollos). Hace ya un par de años que tenía ganas de conocer nuestro país vecino desde el punto de vista todo terrenero. Buscando posibles recorridos encuentro un track de un recorrido por Portugal en Land Rover. Tras la siesta del carnero, ...
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Cuchara y Alpargata: agosto 2012
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Cuaderno de bitácora, donde comparto mis experiencias viajeras y gastronómicas. Sábado, 18 de agosto de 2012. Ensalada de espinacas frescas y perdiz. Es una ensalada fácil de elaborar, realmente rica y que nos hace la función de un plato único perfectamente equilibrado. Hojas de espinacas frescas cortadas en trozos no muy grandes (de las que vienen en bolsa, lavadas y cortadas. Cortar mas chicas con tijera). Queso de Burgos 0% materia grasa cortado en daditos pequeños. Manzana cortada en daditos pequeños.
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Cuchara y Alpargata: diciembre 2013
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Cuaderno de bitácora, donde comparto mis experiencias viajeras y gastronómicas. Jueves, 5 de diciembre de 2013. Lo siento pero no dio tiempo a hacer una foto. Ingredientes para 4 personas. 2 dientes de ajo. 4 cucharadas de aceite de oliva virgen. 2 hojas de laurel. Unas hebras de azafrán. 1 vasito de vino blanco seco. Sal y pimienta recien molida. 250 g de gamba roja congelada. 1 cola de rape congelada. 300 g de fideo grueso hueco (de fideguá). Preparar un caldo de pescado:. 1 diente de ajo. 1,5 l de agua.
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Cuchara y Alpargata: El arroz con leche prometido a Pepo
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Cuaderno de bitácora, donde comparto mis experiencias viajeras y gastronómicas. Domingo, 20 de octubre de 2013. El arroz con leche prometido a Pepo. Es una receta fantástica tomada de la elaborada en Casa Marcial en Arriondas (Asturias) y ligeramente modificada por mi. Espero que te guste, sea o no fuente de futuros ingresos de fin de semana en el puesto del mercado. 5 litros de leche entera (cuanto mejor sea mas rico sale). 150 gramos de arroz redondo. 300 gramos de azucar blanca. En la cacerola ancha a...
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Cuchara y Alpargata: febrero 2011
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Cuaderno de bitácora, donde comparto mis experiencias viajeras y gastronómicas. Martes, 8 de febrero de 2011. Y al final.Santiago. Tramo final desde Lugo a Santiago. Enero de 2011, queremos rematar El Camino. Empezamos en Oviedo en Agosto de 2007 y llegamos hasta Grandas de Salime en el límite de Asturias con Galicia. El verano de 2008 continuamos desde Grandas hasta Lugo capital. Desde entonces y a solo 103 km nos quedaba el último tirón. Por fin conseguimos llegar, a pesar de las inclemencias. Y como n...
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Cuchara y Alpargata: mayo 2012
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Cuaderno de bitácora, donde comparto mis experiencias viajeras y gastronómicas. Miércoles, 2 de mayo de 2012. Nos fuimos a Marruecos con los 4x4. En Semana Santa aprovechamos para hacer un viaje fantástico a Marruecos. Recorrimos la zona oriental en un viaje de excepcional atractivo, en el que el tiempo y la mecánica acompañaron perfectamente. La primera noche fué fría y pasada por agua pero la ilusión del viaje borraba los defectos. José Manuel Moreno Cebeira. Enlaces a esta entrada. Ver todo mi perfil.
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Cuchara y Alpargata: diciembre 2012
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Cuaderno de bitácora, donde comparto mis experiencias viajeras y gastronómicas. Viernes, 28 de diciembre de 2012. CARTA A QUIEN SE SIENTA ALUDIDO. Cada día encuentro en la red escritos que reflejan mejor lo que sentimos muchos españolitos. Impresionante. Reproduzco la entrada del Blog de Mineápolix en "sedefiende". CARTA A QUIEN SE SIENTA ALUDIDO. Quisiera saber lo que sientes, lo que piensas. Tu, que tienes el poder de hacer y deshacer a tu antojo. Si, es lo que tú consideras coherente, pero es un error.
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Cocina y Gastronomía - Homepage
Dips, salsas y aderezos. Pasta, arroz y cereales. Postres y masas básicas. Bebidas calientes y frías. Vinos, cócteles y licores. Utensilios y equipo de cocina. Hortalizas, frutas y verduras. Menús de bajo presupuesto. Menús en pocos minutos. Menús infantiles y loncheras. Thursday, March 22, 2018. Dips, salsas y aderezos. Pasta, arroz y cereales. Postres y masas básicas. Bebidas calientes y frías. Vinos, cócteles y licores. Utensilios y equipo de cocina. Hortalizas, frutas y verduras. Feb 15, 2012. May 28...
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Instituto de Alta Cocina y Gastronomía – IACG – USMP
Ingreso 2016 – II. Empresas dedicadas a la gastronomía, hoteles, compañías de alimentación comercial, catering, entre otras. Estructurada de acuerdo a los programas de formación técnica europeos, comprendida en dos años, distribuidos en cuatro ciclos semestrales. Especialistas preparados para responder a las exigentes necesidades del mercado laboral gastronómico. Talleres vivenciales 2015 – II. 3 razones para estudiar en el Instituto de Alta Cocina y Gastronomía de la USMP. Av Tomás Marsano 151, Surquillo.
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Cocina y hornea
Si puedes pensarlo puedes cocinarlo. Jueves, 7 de septiembre de 2017. Ahora que me decido ha subir recetas, tengo problemas para subir fotos, intentaré arreglarlo en breve! 400ml de leche de avena. 4 cucharadas de baobab. En el vaso de la batidora poner el mango y el platano, pelados y troceados, junto con el baobab y l leche, batir hasta que no queden grumos y listo para servir. Miércoles, 9 de agosto de 2017. Tortilla de patatas light. Pelamos las patatas y las hacemos daditos. Rico, rico.volveré😘.
Cocina y Horno
Esta es una pequeña contribución para dar a conocer la cocina peruana, espero que se animen a preparar las recetas que ire publicando. Les puedo asegurar que no se arrepentirán, pues solo publicaré las mejores recetas comprobadas. Viernes, 26 de junio de 2015. Repollo saltado con carne de cerdo. 200 gr. de carne de cerdo cortada en trozos delgados. 188; de repollo cortado en tiras de 1 cm,. 189; cebolla roja cortada a la pluma. 2 dientes de ajos, molidos. 2 cucharadas de salsa de soja. Links to this post.
Cocina y Jóvenes
Miércoles, 6 de noviembre de 2013. Los michirones son una tapa típica de la Región de Murcia, y a cualquier lugar dondo vayamos que haya tapas murcianas es raro no encontrarlo. Podemos utilizar los michirones para comidas familiares, reuniones de amigos o simplemente por el gusto de comerlos. 160; habas . Se cas, puestas a remojo en . Durante 24 horas, cambiandola 2 o 3 veces en este tiempo. 12 patatitas nuevas pequeñitas,. 250 gramos de chorizo . 160;para guiso,. 250 gramos de tocino . 160;serrano ,.
Cocina y Kuchnia
Subscribe to our RSS feed. Follow us on twitter. Like us on Facebook. Del mar al plato. La receta de hoy es de las que nacen de un aprovechamiento, un día de esos que llegas a cenar, no has tenido tiempo de hacer la compra y vas mirando que tienes por la nevera, una bolsa de espinacas, algún botecillo abierto, unos pimientos, se te da por juntarlos y queda algo rico, con color y fresco. Así nació esta ensalada. Con esta ensalada participo en la iniciativa de Rosilet. Ponunaensalada en tú verano. Lavamos ...
cocinayletras
Pasta sin gluten: vermicelli de poroto mung, aceite de albahaca, tomates asados, alcaparras, piñones, queso feta. Podría decirse, por su color, que estas pastas contienen espinacas, sin embargo, son casi transparentes, y están hechas de porotos mung. Pasta sin gluten: vermicelli de poroto mung, aceite de albahaca, tomates asados, alcaparras, piñones, queso feta. Podría decirse, por su color, que estas pastas contienen espinacas, sin embargo, son casi transparentes, y están hechas de porotos mung. La alba...
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On Torta de cumpleaños: de ananá…. ALEJANDRA on Torta de cumpleaños: de ananá…. On Torta de cumpleaños: de ananá…. On Torta de cumpleaños: de ananá…. Maria rosa on Torta de cumpleaños: de ananá…. On Torta de cumpleaños: de ananá…. On Pasta caserecce con vegetales…. On Pasta caserecce con vegetales…. On Desde Chile: pebre y chancho e…. On Repollitos de Bruselas con gir…. ALEJANDRA on Desde Chile: pebre y chancho e…. ALEJANDRA on Repollitos de Bruselas con gir…. On Desde Chile: pebre y chancho e…. Gastronó...
