illucucina.blogspot.com
ILLUCUCINA: ROLADA I ROGALE Z BIAŁEGO MAKU I MARCEPANU
http://illucucina.blogspot.com/2010/11/rolada-i-rogale-z-bialego-maku-i.html
November 12, 2010. ROLADA I ROGALE Z BIAŁEGO MAKU I MARCEPANU. Kilka lat studiów w Poznaniu to wspomnienie rogali marcińskich. Prawdziwe rogale marcińskie wolę jeść w Poznaniu ze Słodkiej Dziurki na ul. Św. Marcina, a dzisiaj przepis na roladę, którą wymyśliłam z inspiracji poznańskim specjałem. ROLADA I ROGALE MARCEPANOWO-MAKOWE. 40 g cukru trzcinowego. 7 g świeżych drożdży. 70 g mielonych migdałów. 290 g mąki pszennej. 300 g masy marcepanowej. 150 g białego maku. Garść orzechów włoskich (opcja). 8226; ...
illucucina.blogspot.com
ILLUCUCINA: MAZUREK Z PIJANĄ ŚLIWKĄ I KAJMAKIEM
http://illucucina.blogspot.com/2015/04/mazurek-z-pijana-sliwka-i-kajmakiem.html
April 4, 2015. MAZUREK Z PIJANĄ ŚLIWKĄ I KAJMAKIEM. Kto zna cukiernię Lukullus, pewnie zna ciasto, którego dzieciom lepiej nie serwować. Okazuje się, że nie tylko mnie ono oczarowało. Zanim trafiłam na próbę Liski. Przełożenia wspomnienia z ciastka dla dorosłych na mazurek, moja improwizacja była już w piekarniku. MAZUREK Z PIJANĄ ŚLIWKĄ I KAJMAKIEM NA ORZECHOWYM SPODZIE. 70g mielonych orzechów włoskich. 60 60 g cukru trzcinowego. 75 g miękkiego masła. 50 g masła orzechowego. 130 g mąki pszennej. Subscri...
illucucina.blogspot.com
ILLUCUCINA: MANGO I BAZYLIA - PARA JAK MALOWANA
http://illucucina.blogspot.com/2015/07/mango-i-bazylia-para-jak-malowana.html
July 7, 2015. MANGO I BAZYLIA - PARA JAK MALOWANA. Moja pasja do smoothies narodziła się w Tajlandii. Choć każdy przezorny unika ich w Azji, bo lód, bo owoce myte nie w tej wodzie. przy 40 stopniach rozsądek idzie w odstawkę. SMOOTHIE Z MANGO POMARAŃCZY I BAZYLII. 1 bardzo dojrzałe mango. Sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy. 7 dużych listków bazylii. Kilka kostek lodu (szklanka ok 200 ml). 8211; Wszystko zmiksować w koktajlowej misie (z połową lodu). 8211; Podawać zaraz po zmiksowaniu. Szukając koszyków do...
illucucina.blogspot.com
ILLUCUCINA: RYBA W ZALEWIE, MAŚLE CZY W POMARAŃCZACH
http://illucucina.blogspot.com/2015/03/ryba-w-zalewie-masle-czy-w-pomaranczach.html
March 26, 2015. RYBA W ZALEWIE, MAŚLE CZY W POMARAŃCZACH. Otoż jedno, drugie i trzecie. Jako Pomorzanka, żeby się nie chwalić zachodnia, rzadko mogę się cieszyć rybami w stolicy (i tej i tamtej). Żadna bowiem nad morzem nie leży, a ryba smakuje mi jednak najlepiej tam gdzie wody w bród. Projekt ten powstał aby promować Zalew Zegrzyński, a w szczególności jego zasoby rybne. A jest w czym wybierać. Fundacja BOOKAMORE. Zorganizowała w 2014 roku Festiwal Ryb. Ale wydała też książkę. LIN W MAŚLE POMARAŃCZOWYM.
illucucina.blogspot.com
ILLUCUCINA: PASTA FRESCA
http://illucucina.blogspot.com/2010/08/pasta-fresca.html
August 7, 2010. Nawet latem nie trzeba rezygnować z makaronu. Tę pastę pierwszy raz zaserwował mi Pan R. Nie wiem dokładnie jak ją robił, ale spróbowałam ją odtworzyć pod moje smaki czyli usunęłam z niej czarne, małe, najlepszej jakości oliwki. przepraszam Panie R! PASTA FRESCA (dla 4 osób):. 8226; kilogram dojrzałych na słońcu aromatycznych pomidorów (bawole serca lub malinowe) – może być nawet więcej jeśli się jest maniakiem pomidorowym. 8226; ząbek czosnku. Po odcedzeniu, wymieszałam go w garnku z ser...
illucucina.blogspot.com
ILLUCUCINA: MADERA - wyspa dla botaników i przyjaciół leśników
http://illucucina.blogspot.com/2009/12/madera-wyspa-dla-botanikow-i-przyjacio.html
December 28, 2009. MADERA - wyspa dla botaników i przyjaciół leśników. Chcieliśmy uniknąć szaleństwa przed świętami i pochodzić jeszcze chwilę w sandałach. Maderę nazwałam wyspą dla emerytów, botaników i przyjaciół leśników. Było zupełnie pusto, ciepło (18-22C) i dziwnie spokojnie mimo silnych wiatrów. Tuńczyk (zdecydowanie nie umieją go przyrządzać, ale gdy poprosiłam o lekko "potraktowany" był całkiem niezły ). Jedyne przed czym przestrzegam to stoiska na piętrze targu. Sprzedają tam hybrydy owoców...
illucucina.blogspot.com
ILLUCUCINA: PLACEK DROŻDŻOWY
http://illucucina.blogspot.com/2008/09/placek-drodowy.html
September 6, 2008. Placki drożdżowe piekę, odkąd się uparłam, że na Wielkanoc nie będziemy kupować żadnych ciast. I tak piekę jakieś 15 lat. :) Popisowy placek wyrasta mi na wys. ok. 10 cm, ale do tego potrzebna jest okrągła forma z dziurką. 8226; w dużej misce: 4 żółtka ¾ szklanki cukru ucieram na kogel-mogel, dodaję olejek pomarańczowy i odrobinę cytrynowego (najbardziej lubię dr. Oetkera). Mój patent na szybkie wyrośnięcie ciasta:. Oczywiście każdy piekarnik jest inny. Ja używam elektrycznego SMEG...
illucucina.blogspot.com
ILLUCUCINA: BARSZCZ CHRZANOWY MOJEJ MAMY
http://illucucina.blogspot.com/2010/04/barszcz-chrzanowy-mojej-mamy.html
April 5, 2010. BARSZCZ CHRZANOWY MOJEJ MAMY. Tak jak Wigilii nie ma bez grzybowej, tak nie ma Wielkanocy w moim domu bez barszczu chrzanowego. To jest zupa, którą moja Mama robi tylko raz w roku. Wegetariańskie te święta nie są na pewno. :) przynajmniej nie u mnie. Choć reszta przepisów będzie już bezmięsna. ;) Wkrótce rolada i rogale marcepanowe, wymyślone przy "Aniołach w Ameryce". Kawałek udźca z indyka (ok. 300 g). Duża włoszczyzna kawałek główki kapusty. 6 ziaren ziela angielskiego. 3,5 litra wody.
illucucina.blogspot.com
ILLUCUCINA: MARLIN W MARYNACIE
http://illucucina.blogspot.com/2010/11/marlin-w-marynacie.html
November 2, 2010. Pierwszy raz widziałam w polskim sklepie marlina (Leclerc na Ursynowie). Konsystencją przypomina tuńczyka, jasny kolor. Podobno nie jest uważany za rarytas, ale na pewno wpisał się na zawsze w historię literatury dzięki pewnemu staremu człowiekowi. bo morze tu chyba nie było przyczyną sławy:). Potraktowałam marlina jak kurczaka tzn. założyłam, że sama ryba nie ma aż takiego charakteru, żeby mogła zdominować smak potrawy. STEKI Z MARLINA W ORZEŹWIAJĄCEJ MARYNACIE. 1/2 łyżeczki grubej soli.
illucucina.blogspot.com
ILLUCUCINA: RYBA W SOSIE MUSZTARDOWO-ŚMIETANOWYM
http://illucucina.blogspot.com/2015/05/ryba-w-sosie-musztardowo-smietanowym.html
May 19, 2015. RYBA W SOSIE MUSZTARDOWO-ŚMIETANOWYM. Paryskie targi obfitują w ryby i owoce morza. Dostępność i jakość produktów nie jest tutaj problemem. Wystarczy mieć duży budżet. W poszukiwaniu ciekawych smaków morza, które nie rujnują portfela trafiłam na doskonałą rybę z rodziny dorszowatych - julienne. Molva molva). W przepisie można ją zastąpić zwykłym dorszem, choć ten nie ma tak ciekawego smaku jak julienne. Z TYMIANKIEM I SKÓRKĄ Z CYTRYNY. Porcja dla dwóch osób). Lub innej białej zwartej ryby).
