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Viernes, 24 de abril de 2009. LA COCINA PERUANA EN LAS PRINCIPALES CAPITALES DEL MUNDO. Pasar a la ofensiva. El gobierno del Presidente García ha planteado una estrategia defensiva para afrontar la crisis. Más obra pública que genera empleo inmediato. Eso está bien pero ¿qué tienen de nuevo estas medidas anticíclicas? Nada En ninguna parte se ha hablado de inversión para el futuro. De inversión de riesgo pero con posibilidades de gran retorno económico y social para el Perú y los peruanos. Necesitamos un...

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Viernes, 24 de abril de 2009. LA COCINA PERUANA EN LAS PRINCIPALES CAPITALES DEL MUNDO. Pasar a la ofensiva. El gobierno del Presidente García ha planteado una estrategia defensiva para afrontar la crisis. Más obra pública que genera empleo inmediato. Eso está bien pero ¿qué tienen de nuevo estas medidas anticíclicas? Nada En ninguna parte se ha hablado de inversión para el futuro. De inversión de riesgo pero con posibilidades de gran retorno económico y social para el Perú y los peruanos. Necesitamos un...
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Gastronómika: abril 2009

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Viernes, 24 de abril de 2009. LA COCINA PERUANA EN LAS PRINCIPALES CAPITALES DEL MUNDO. Pasar a la ofensiva. El gobierno del Presidente García ha planteado una estrategia defensiva para afrontar la crisis. Más obra pública que genera empleo inmediato. Eso está bien pero ¿qué tienen de nuevo estas medidas anticíclicas? Nada En ninguna parte se ha hablado de inversión para el futuro. De inversión de riesgo pero con posibilidades de gran retorno económico y social para el Perú y los peruanos. Necesitamos un...

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Gastronómika: PROGRAMACIÓN ESPECIAL DEDICADA AL PERÚ SE EMITIRA EN EL CANAL GOURMET

http://gastronomika-fusion.blogspot.com/2009/03/gracias-al-boom-de-nuestra-excepcional.html

Jueves, 12 de marzo de 2009. PROGRAMACIÓN ESPECIAL DEDICADA AL PERÚ SE EMITIRA EN EL CANAL GOURMET. Con Sabor a Perú" estará bajo la conducción del destacado chef peruano, Coque Ossio, quien a su vez convocará tres cocineros diferentes durante cada episodio para presentar variantes y estilos diferentes del mismo plato. Para la realización de los episodios de "Con Sabor a Perú", en el mes de noviembre, la productora Container Group estuvo grabando los capítulos, los cuales serán difundidos semanalmente co...

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Gastronómika: Bar "Pisco" se inaugura en ciudad de San Francisco, EE.UU.

http://gastronomika-fusion.blogspot.com/2008/10/pisco-ser-el-nombre-de-un-bar-que-abrir.html

Viernes, 10 de octubre de 2008. Bar "Pisco" se inaugura en ciudad de San Francisco, EE.UU. Pisco será el nombre de un bar que abrirá sus puertas en el corazón de San Francisco, en California. “Es un nombre buenazo”, dice el chef estadounidense James Schenk, artífice de la idea. Schenk busca rescatar un poco de la historia de California. A más importante, la que llegó a San Francisco desde Paita, puerto del norte del Perú, en 1839, en el buque inglés Daniel O’Connell. Que estará ubicado en el 1817 Market ...

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Gastronómika: septiembre 2008

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Lunes, 22 de septiembre de 2008. Cena Pro Remodelación del Mercado Gourmet de Surquillo. La Cena anual de APEGA en el Museo de Osma, vuelve en su segunda versión, esta vez con doce cocineros peruanos y dos extranjeros de primer nivel quienes cocinarán en duplas para ofrecer un menú irrepetible por su condición de creación conjunta. Sumito Estévez es el más mediático de los cocineros venezolanos ya que desde el 2004 mantiene el espacio “Puro Sumo” en el canal de cable latinoamericano Gourmet&#...Entradas ...

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Gastronómika: agosto 2008

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Sábado, 30 de agosto de 2008. En Honduras se habla de plato típico para referirse al tipo de comida tradicional de la mayor parte de la población, consistente en la combinación de varios ingredientes simples de sabores muy definidos, que se colocan en un mismo plato los cuales se consumen simultáneamente y acompañados de tortillas por lo general; es una combinación de tortillas, carne o pollo, frijoles, queso, plátanos, yuca y ensalada de tomate y repollo. Receta de plato representativo:. 2 dientes de ajo.

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