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IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO

IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. BENVENUTI NEL BLOG IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. Martedì 23 gennaio 2018. Il Nostro Cappon Magro. Pubblicato da RISTORANTE VOLTALACARTA. Martedì, gennaio 23, 2018. Martedì 25 luglio 2017. LA TORTA DI RISO NON E' FINITA. Questa volta non c'entra la retorica della "tipica accoglienza ligure " ma si tratta proprio di Torta di Riso , un classicissimo della tradizione genovese che cercheremo di impreziosire con qualche personalizzazione durante lo Street Food Fest 2017. Ad affian...

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IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO | incucinaconmauriziopinto.blogspot.com Reviews

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IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. BENVENUTI NEL BLOG IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. Martedì 23 gennaio 2018. Il Nostro Cappon Magro. Pubblicato da RISTORANTE VOLTALACARTA. Martedì, gennaio 23, 2018. Martedì 25 luglio 2017. LA TORTA DI RISO NON E' FINITA. Questa volta non c'entra la retorica della tipica accoglienza ligure ma si tratta proprio di Torta di Riso , un classicissimo della tradizione genovese che cercheremo di impreziosire con qualche personalizzazione durante lo Street Food Fest 2017. Ad affian...

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IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. BENVENUTI NEL BLOG IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. Martedì 23 gennaio 2018. Il Nostro Cappon Magro. Pubblicato da RISTORANTE VOLTALACARTA. Martedì, gennaio 23, 2018. Martedì 25 luglio 2017. LA TORTA DI RISO NON E' FINITA. Questa volta non c'entra la retorica della "tipica accoglienza ligure " ma si tratta proprio di Torta di Riso , un classicissimo della tradizione genovese che cercheremo di impreziosire con qualche personalizzazione durante lo Street Food Fest 2017. Ad affian...

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IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO: LE RECENSIONI, I CRITICI, I CRITICONI, TRIPADVISOR E NOI, AMBIZIOSI E PERMALOSI

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IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. BENVENUTI NEL BLOG IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. Domenica 4 agosto 2013. LE RECENSIONI, I CRITICI, I CRITICONI, TRIPADVISOR E NOI, AMBIZIOSI E PERMALOSI. Come in molti mestieri dove l'ambizione e' un ingrediente fondamentale per il raggiungimento di un risultato anche la cucina e' un mondo passionale,. C'è tanto di positivo ma inevitabilmente anche molta concorrenza, gelosie e falsi sorrisi e poi diciamolo , chi più , chi meno noi cuochi siamo tutti un po' permalosi. Scredit...

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IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO: CAPPON MAGRO

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IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. BENVENUTI NEL BLOG IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. Martedì 13 agosto 2013. Chi conosce bene me e la mia cucina sa che i piatti tradizionali non sono il mio cavallo di battaglia. Mi piace sapere come si fanno e la loro storia, molti mi piace mangiarli e mi piace anche seguire le innumerevoli discussioni tra chi pensa di custodire la ricetta unica, vera ed originale. Come per tutte le ricette tradizionali ognuno avrà la propria verità e forse questo e' anche affascinante.

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IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO: PANIFICANDO

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IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. BENVENUTI NEL BLOG IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. Lunedì 5 agosto 2013. Quando piace tanto il lavoro che si fa. Capita spesso di essere contenti di cose che poi fondamentalmente non sono sempre utili alla produzione in se o alla redditività del ristorante ma ti riempono il cuore e ti fanno tornare a casa sorridenti senza poi un motivo vero. Nel link di seguito ci sono i miei lavori attuali sperando di poterne aggiungere sempre di migliori. L’ho chiamato DImpastARIO &#46...

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IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO: Frustrazione ???

http://incucinaconmauriziopinto.blogspot.com/2014/05/frustrazione.html

IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. BENVENUTI NEL BLOG IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. Lunedì 5 maggio 2014. Torno a scrivere sul mio blog con un altro post inutile su alcune considerazione sul mondo della cucina e della ristorazione. Cosa c'entra la cucina? Penso che una buona parte della ristorazione abbia lo stesso problema sociale. Mostrare i propri piatti , i propri obbiettivi raggiunti , le recensioni delle guide , i complimenti e' lecito e può avere anche un buon riscontro promozionale ma dietro tutto que...

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IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO: La torta di riso non è finita , la pazienza invece sta finendo

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IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. BENVENUTI NEL BLOG IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO. Mercoledì 21 maggio 2014. La torta di riso non è finita , la pazienza invece sta finendo. Pubblicato da RISTORANTE VOLTALACARTA. Mercoledì, maggio 21, 2014. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Crea il tuo badge. SCUOLA CHEF PER CASO. IL MONDO DEI BLOG DI CUCINA. SERATA FRUTTA A VOLTALACARTA. Verdure golose.salute e leggerezza!

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RISTORANTE VOLTALACARTA: MI FIDO DI ...TAPAS VOLTALACARTA

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ANGOLO DEL GUSTO A GENOVA VIA ASSAROTTI 60R - TELEFONO 0108312046. Mercoledì 20 agosto 2014. MI FIDO DI .TAPAS VOLTALACARTA. VENERDI’ 22 e. Degustazione a ruota libera di Tapas per augurarci buone ferie. Brindando a Sangria . VENERDI’ 22 e. Euro 30 a persona (Acqua and Sangria incluse). Extra come da nostro menu' alla carta. Pubblicato da RISTORANTE VOLTALACARTA. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Promuovi anche tu la tua pagina. ASSOCIAZIONE amR.I ONLUS. ISCRIVITI ALLA NOSTRA MAILING LIST. San Pietr...

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RISTORANTE VOLTALACARTA: ANDIAMO A RIPOSARE QUALCHE GIORNO ...

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ANGOLO DEL GUSTO A GENOVA VIA ASSAROTTI 60R - TELEFONO 0108312046. Sabato 23 agosto 2014. ANDIAMO A RIPOSARE QUALCHE GIORNO . VI ASPETTIAMO MARTEDI' 9 SETTEMBRE. A PARTIRE DALLE ORE 12.30 CON "ORA D'ARIA". E ALLE 20.30 "RITROVIAMOCI A VOLTALACARTA". DEGUSTAZIONE DELLO CHEF MAURIZIO PINTO. Pubblicato da RISTORANTE VOLTALACARTA. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Promuovi anche tu la tua pagina. ASSOCIAZIONE amR.I ONLUS. ISCRIVITI ALLA NOSTRA MAILING LIST. Subscribe to our mailing list. VIA ASSAROTTI 6...

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RISTORANTE VOLTALACARTA: RITROVIAMOCI A VOLTALACARTA

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ANGOLO DEL GUSTO A GENOVA VIA ASSAROTTI 60R - TELEFONO 0108312046. Giovedì 4 settembre 2014. Carissimi Amici di VOLTALACARTA. DA MARTEDÌ' 9 A SABATO 13 SETTEMBREPER UNO SPECIALE MENÙ AL RIENTRO DALLE FERIE. Dalle ore 20.0). HAMBURGER DI BRANZINO CON FUNGHI PORCINI. CREMA DI PORRI E PATATE AL TARTUFO. TORTINO DI ACCIUGHE ALLA VERZA CON SALSA CIUPPIN. RAVIOLINI DI ORATA E CROSTACEI CON FUNGHI PORCINI. FREGOLA SARDA ALLE VONGOLE CON CREMA DI ZUCCA E BACON CROCCANTE. PURE' AL LIME E CAPONATINA DI VERDURE.

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RISTORANTE VOLTALACARTA: PER CHI RESTA IN CITTA' ... AGOSTO MIO NON TI CONOSCO

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ANGOLO DEL GUSTO A GENOVA VIA ASSAROTTI 60R - TELEFONO 0108312046. Venerdì 8 agosto 2014. PER CHI RESTA IN CITTA' . AGOSTO MIO NON TI CONOSCO. Da Giovedì 7 al 21 Agosto 2014 dalle ore 19.30. I menu’ di degustazione non si fermano neppure ad agosto …. Oltre al menù alla carta ecco la nostra proposta per chi è in città! ACCIUGHE RIPIENE CON RICOTTA DELLA VAL D’AVETO. AGLI AGRUMI E ARANCIA CARAMELLATA. GNOCCHETTI DI RAPA ROSSA. CON RAGU’ DI PESCATRICE ALLO ZAFFERANO. MORONE AL TIMO COTTO A BASSA TEMPERATURA.

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RISTORANTE VOLTALACARTA: NUOVI TEMI SUGGERITI PER "LE SERATE A TEMA DI LUGLIO LE DECIDI TU ..."

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ANGOLO DEL GUSTO A GENOVA VIA ASSAROTTI 60R - TELEFONO 0108312046. Venerdì 25 luglio 2014. NUOVI TEMI SUGGERITI PER "LE SERATE A TEMA DI LUGLIO LE DECIDI TU .". Sembrerebbe un normalissimo Sushi . Potrebbe essere invece un piatto del menù elaborato con il tema suggerito dal nostro Fabio. Non siamo certi la Asl passerebbe questo genere di ingrediente ma il ristorante "Noma" di Copenhagen ha fatto un vanto dei suoi piatti a base di formiche e grilli . sarebbe bello testare i Genovesi! APERITIVO CON LO CHEF.

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ANGOLO DEL GUSTO A GENOVA VIA ASSAROTTI 60R - TELEFONO 0108312046. Mercoledì 19 novembre 2014. GRAN BOLLITO DI MARE …. Giovedì 20 Novembre 2014. Tartare di gambero rosso. In brodetto di pesce. GRAN BOLLITO DI PESCI …. 8230; CON LE SUE SALSE. Pomodori secchi e olive taggiasche. 8220;Sacher Ligure”. Euro 40.00 a persona (Bevande escluse). Pubblicato da RISTORANTE VOLTALACARTA. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Promuovi anche tu la tua pagina. ASSOCIAZIONE amR.I ONLUS. ISCRIVITI ALLA NOSTRA MAILING LIST.

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RISTORANTE VOLTALACARTA: ALTRI TITOLI SUGGERITI DA VOI PER LE SERATE A TEMA DI LUGLIO 2014

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ANGOLO DEL GUSTO A GENOVA VIA ASSAROTTI 60R - TELEFONO 0108312046. Martedì 15 luglio 2014. ALTRI TITOLI SUGGERITI DA VOI PER LE SERATE A TEMA DI LUGLIO 2014. Questi sono i temi arrivati la scorsa settimana che vanno ad aggiungersi ai titoli (non ancora vincenti inviati precedentemente). E concorreranno per la selezione del titolo della serata di. Giovedì 17 Luglio p.v. alle ore 20.30. ISADORA E RICCARDO propongono "Le stelle di Voltalacarta". Sulenza con astrologa di fiducia! Tema suggerito anche da.

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RISTORANTE VOLTALACARTA: CAPPON MAGRO MARTEDI 10 MARZO

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ANGOLO DEL GUSTO A GENOVA VIA ASSAROTTI 60R - TELEFONO 0108312046. Domenica 8 marzo 2015. CAPPON MAGRO MARTEDI 10 MARZO. Replica staordinaria della nostra serata. Benvenuto con Fingers VOLTALACARTA. Capasanta in salsa alla Bianchetta Tigullio Portofino Doc. Con chips di pane e pancetta croccante. Cuore di baccalà al tartufo nero. E crema di patate. PANE E FOCACCINE VARIEGATE. EURO 40,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE). Pubblicato da RISTORANTE VOLTALACARTA. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). SETTIMANA DU...

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RISTORANTE VOLTALACARTA: VIENI AVANTI... INVOLTINO Titolo vincitore proposto da Maddalena Sio

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ANGOLO DEL GUSTO A GENOVA VIA ASSAROTTI 60R - TELEFONO 0108312046. Lunedì 30 giugno 2014. VIENI AVANTI. INVOLTINO Titolo vincitore proposto da Maddalena Sio. Giovedì 3 Luglio 2014 ore 20.30. DI SALMONE …. CON GAMBERI E SALSA PICCANT. CROSTINO DI PANE INTEGRALE E LIME. DI PANE AL LATTE …. CON VERDURE ALLA GRIGLIA. DI BORAGGINE …. CON ACCIUGA FRESCA E SCARMORZA. DI CALAMARO …. CON PAPPA AL POMODORO E BASILICO. DI BRESAOLA DI CHIAVENNA …. CON BURRATA E POMODORO CONFIT. DI MELANZANE …. DI SPADA FRESCO ….

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RISTORANTE VOLTALACARTA: DEGUSTAZIONE VOLTALACARTA DA MARTEDI' 30 SETTEMBRE A SABATO 4 OTTOBRE 2014

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ANGOLO DEL GUSTO A GENOVA VIA ASSAROTTI 60R - TELEFONO 0108312046. Martedì 30 settembre 2014. DEGUSTAZIONE VOLTALACARTA DA MARTEDI' 30 SETTEMBRE A SABATO 4 OTTOBRE 2014. MINI CAPPONMAGRO DI BENVENUTO. CALAMARI CON TRIFOLATA DI FUNGHI PORCINI. CON CREMA DI PORRI E PATATE AL TARTUFO. RAVIOLINI “PLIN” DI ORATA. CON FUNGHI PORCINI E CROSTACEI. FREGOLA SARDA ALLE VONGOLE. CON CREMA DI ZUCCA E BACON CROCCANTE. MORONE AL TIMO COTTO A BASSA TEMPERATURA. PURE' AL LIME E CAPONATINA DI VERDURE. E PER FINIRE ….

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In cucina con me

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