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人生加油站: March 2012
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Saturday, March 24, 2012. 8220; 桂圆杯子蛋糕 ”. 哗！！好好吃哦！！ 食谱： 取自 Angie. 材料：（10个纸杯）. 桂圆肉（龙眼干） 150g. 核桃 适量 （烤香切碎）. 65292;再将桂圆肉捞起滤干，将120g的酸奶留下备用。 2。鸡蛋和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，加入 沙拉油和滤出的120g酸奶. 4。将面糊倒入纸杯至8分满，再放上适量的核桃碎。 金褐色便可。（烤箱热度和烘烤时间只供于参考）. Friday, March 23, 2012. 8220; 与四位美女的约会 ”. 65288;本来是四大美女一起来的，但是 Eileen. 但是哦。。。。。。。 65288;在暗示annann要回家了啦！）. 女儿说：“咪，做么aunty她们都瘦瘦的。。。。。 生气了。。。。。 哈哈哈哈！！！ 哈哈哈哈！！！ Saturday, March 10, 2012. 8220; 杏仁巧克力墨西哥面包 ”. 不由得你们不服。。。。。 一口气吃了2个半。。。 所以才 “口下留情”. Thursday, March 8, 2012. 8220; 愤怒小鸟小蛋糕 ”. 巧克力豆酥饼...
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平凡中的美味: 六月 2014
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开学了，便当——伤脑筋。 食谱来源 ： Qi Qi in the house. 一家四口，每人四片，哈哈。。。 才猛然想起，哈哈。。。 请问。。。看得出这是一个馒头吗？ 哈哈。。。 一家四口，每人分得两块，谁也不得多吃，. 因为太好吃了，哈哈。。。 两只老虎，两只老虎，跑得快，跑得快。。。 包了压碎的水煮蛋拌 Mayonnise 内陷的心型面包，. 做成了可爱女孩 。这看似简单的便当造型，. 订阅： 帖子 (Atom). 关于我。。。 二零一四年六月，正式当上全职主妇，喜欢烘烘蛋糕，做做小吃，煮煮小菜，虽然家务繁多，但只要家人吃得开心，自己也做得开心，那就够了。 在忙碌的生活中，抽空做烘焙，为小小的心灵填上一点满足感。 幸福。。。就在我身边. 38年度聚会：181 Open House. Butter . Flour and Me 爱的心灵之约. 斑马戚风 （Zebra Line Chiffon）. 槟城：大山脚。181 Open House vs 麻吉结婚啦～. 八只天鹅团团转 ～ 牛奶戚风蛋糕. Qi Qi in the house. Mrs NgSK's Butter Cake.
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平凡中的美味: 八月 2014
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不甘心之余，向 Qi Qi. Ye。。。。。成品终于可以见人了。哈哈。。。 我拉长了烘烤时间，在要烘好时单用上火烘烤两分钟，让表面上色。 材料（A）：. 材料（B）：. 材料（C）：. 1）将材料A打发成浓稠，泛白，细致的蛋糊（先高速，转中速，最后低速打发）. 2）把材料B分两次筛入蛋糊，用刮刀从上而下的翻拌均匀。 4）烤箱预热150度，烤约20-25分钟（我烤了30分钟），或蛋糕表面变成金黄色。 真是没眼看哦。。。 蛋黃 100 g （大约5粒）. 蛋白 200 g （大约5粒）. 1) 粟米油 班兰汁 蛋黃 全蛋打至起小泡. 2) 加入面粉打滑，放一邊 (不能吹風 ). 2 最后A B拌均勻，倒入方形蛋糕模（我用7寸模），隔水蒸烘，160c 50min（共参考）。 3 出炉后，倒扣待凉。（我没倒扣）. 就变成这个了，哈哈。。。 还是豆沙馒头，变成猫儿了，喵喵喵。。。 终于让英雄有用武之地了，哈哈。。。 1）把黑糖加入水里，隔水加热至糖溶化，也可直接用130g 的热水把黑糖拌溶。过筛，待凉备 用。 3）让面团松弛15分钟，然后排气，即可整形。 用了六粒蛋的戚风食谱和 24cm 的戚风模，.
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平凡中的美味: 一月 2015
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在又搓，又揉，又摔半小时之后，. 排气，分割，休面和整形，. 发酵时间凯旋妈还没法掌握到，都是agar agar而已。 哈哈。。。 才在“君之”的手工烘焙坊看到这篇 文章. 即溶干酵母 2克（一茶匙）. 1）将全部材料（牛油除外）揉成扩展状态，然后加入牛油继续揉至完全状态。 2）让面团发酵至原体积的2-2.5倍大。 3）将面团排气。分割9个小面团，滚圆，松弛20分钟。 4）再把小面团排气搓圆，摆列在已抹油的烤盘里。 5）把烤盘和一碗热水一起放入烤箱，做最后发酵。 6）当小面团发酵至2倍大，把烤盘和热水拿出，可在小面团上自行添加喜爱的食材，. 如：芝士，牛油或香肠等。 7）烤箱预热150度，烤约20分钟或至熟。 8）面包出炉后立刻抹上溶化牛油，代凉。 Text-to-speech function is limited to 100 characters. 的免烤优格芝士蛋糕之后，（但不成功）. 这蛋糕吃起来没oreo味，口感是绵密，松软的。 哈哈。。。 65288;食谱取自 Kitchen 70's. 4）烤箱预热160度，烤约35分钟或至熟透。 订阅： 帖子 (Atom).
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恩@空间 ~~ Ern's Space: January 2013
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GOD didn't promise days without pain, laughter without sorrow, sun without rain; but He did promise strength for the day, comfort for the tears, and light for the way. 生命是多么的宝贵，而我们所拥有的时间是多么的短暂，我们应该善用上帝给我们的每一刻. Thursday, January 31, 2013. 农历新年转眼就快到，大家都在忙做年饼，我也来凑凑热闹，就做了妈妈说她想吃青豆饼。 这个青豆饼很香，是酥脆的，入口即化，还可吃到细小的青豆颗粒，我很喜欢它的颜色。 我把它搓成每粒七克的小圆球，连蛋黄涂面也省列掉，呵呵！ 幼糖 100 克 (我 用85. 特幼粉 200 克 (我用普通面粉). 花生油 130 克 (我用125克). 蛋黄 1 个（扫面用）. 特幼粉筛入盆内，接着倒入青豆粉及幼糖，一起混合均匀。 将面团放在两张透明塑胶袋的中间，然后用擀面棍擀成0.5公分的薄片。 Thursday, January 3, 2013.
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My Mum's Cake House: July 2013
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Sunday, July 21, 2013. 跟着一辆残障人士的摩多车，车上载着了一位残障的中学生，贴心的父母放了一张小小的床褥的枕头希望孩子可以舒服的上下学，看在眼里的一切让我觉得家有残障的孩子的父母最伟大，相比之下他们对孩子付出的爱我们永远比不上，亲眼看到朋友如何对他残障小朋友（10岁）每天带他做运动，物理治疗，游泳，喂吃饭，帮他冲凉，刷牙和换尿片，我真的很佩服她们对孩子的耐心和关怀，偏偏有些人却狠心的把初儿丢掉真的不知所谓，每次看到这样的新闻都觉得很心疼，不明白为什么这么父母可以这么狠心，看着可爱的baby也舍得做出这么狠心的事情。。。 要和伟大的妈咪相比我还差的远呢！我什么都不会就只会满足孩子的味蕾而已。。。 孩子们都爱吃kuih Talam，可是却没有食谱只好上网找了一些食谱，尝试了Chef Foon Hai May的食谱。这食谱的Kuih Talam味道很好只是吃起来有点软，孩子们都不怎么喜欢，动手把食谱稍微改了一些，结果孩子们都赞不绝口，成功～. Green pandan layer （班兰层）. 25g green pea flour. 15g green pea flour.
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平凡中的美味: 九月 2014
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唉 这兄妹俩可真不容易伺候啊！哈哈。。。 咖啡精 1 tsp （用一茶匙热水将咖啡精拌溶备用）. 即溶酵母 2g（1/2 tsp）. 粟米油 5g（1 tsp）. 1）除了水之外，将其余材料拌均，才慢慢加入水，不要一次过加完，一面加一面揉，直到面团呈光滑状态 。 3）让面团发酵45分钟，然后排气，即可整形。 4）把面团分割成小面团，搓圆，放在烘焙纸上。 5）把小面团排在蒸锅里，最后发酵约30分钟或1.5倍大。 6）中火蒸约15分钟。蒸好后开小缝，待5分钟后才完全把锅盖打开。 8220;怎么又是绿茶口味，难道吃不腻吗？”. 不知有没有这样OS在看官们的心理，哈哈。。。 但还是一样好吃哦。。。 食谱修改自Qi Qi in the house的 甜馒头. 即溶酵母 2g（1/2 tsp）. 粟米油 5g（1 tsp）. 1）除了水之外，将其余材料拌均，才慢慢加入水，不要一次过加完，一面加一面揉，直到面团呈光滑状态 。 3）让面团发酵45分钟，然后排气，即可整形。 4）把面团分割成小面团，搓圆，放在烘焙纸上。 同样的两粒蛋，做回同样的口味，用回同样的纸杯，. 材料（A）：. Qi Qi in the house.
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平凡中的美味: 五月 2014
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发这篇便当文章时，我已正式离开职场，转行当起全职主妇。 嘟。嘟。嘟。。。火车来了。 哈哈。。。 把它变成小青蛙，呱。。。呱。。。 材料简单，做法容易，口碑很好，. 唉。。。只能怪自己懒惰把做法步骤抄下，. 幸好蛋糕还是很美味的，哈哈。。。 可可粉 5g（加1tbsp热水调匀）. 2）蛋黄和全蛋拌匀，加入粟米油混合至乳化状，再加入过筛自发粉混匀。 3）取1/3蛋白糊加入以塑料刮刀拌匀，将面糊倒入蛋白糊中拌匀。 5）将原味蛋糕糊与可可蛋糕糊交替倒入6"方形模具，用筷子随意搅拌。 6）轻震出大气泡，送入预热烤箱170°度-35分钟。（温度视个人烤箱调整）. 7）出炉后倒扣，待凉脱模。 切成片状，加点酱油，胡椒粉腌一腌，收进冰箱冷冻格里。 今天把肉取出，一片片顺序粘上面粉，鸡蛋和面包糠。 挤上 maiyonise 好像撒了张网把鸡扒网住了，哈哈。。。 只是久。。。久。。。做一次来解解嘴馋。 在 pasar pagi 买了巧克力蛋糕卷来当早餐，. 我就参考着来做做看，不过——不像耶。 就让小动物们轮流上场吧！哈哈。。。 完成我的第一次。哈哈。。。 哈哈。。。 食谱来源： White- Garden.
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恩@空间 ~~ Ern's Space: September 2012
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GOD didn't promise days without pain, laughter without sorrow, sun without rain; but He did promise strength for the day, comfort for the tears, and light for the way. 生命是多么的宝贵，而我们所拥有的时间是多么的短暂，我们应该善用上帝给我们的每一刻. Thursday, September 27, 2012. 面包机做的汤种咖啡土司，用了程式#4，晚上做的，到了隔天早上取出时，土司的外皮有点厚和硬，但是内部组织就蛮软的。可是再过了一天，土司就开始干和硬了。 牛奶100克，全蛋40克，即溶咖啡粉24克，汤种120克，细沙糖90克，盐4克，高筋面粉380克，酵母粉8克，奶油40克（在面包机程式#4操作后的5分钟停止时用刮刀涂在面团上）. 葡萄干50克 蔓越梅干50克 (先用郎姆酒浸软，抹干再切细，在包机搅拌到最后大约十分钟"哔哔"响时加入). Wednesday, September 19, 2012. 6）把面糊倒入蛋糕模内&...
