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El Blog de Galdabel: noviembre 2012
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El Blog de Galdabel. Webs y blogs de cocina. Sábado, 10 de noviembre de 2012. Por Manuela Ballester Levia. Poner una olla con agua y un poco de sal. Pelar todas las verduras y trocearlas, cuando el agua empiece a hervir echar las verduras. Pincharlas de vez en cuando para ver como van de cocción. Cuando notemos que se deshacen, apagamos el fuego y escurrimos el caldo el cual reservamos. Una vez repartidos en los plato echaremos por encima un chorrito de aceite. Enlaces a esta entrada. Un bote de tomate.
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El Blog de Galdabel: Cocina
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El Blog de Galdabel. Webs y blogs de cocina. Alcachofas en Salsa Picante. En una cazuela pochar en aceite la cebolla, el ajo y el champiñón, limpiamos las alcachofas las cortamos por la mitad y vamos añadiendo a la cazuela. Añadimos una cayena (guindilla), las hierbas y el pimentón, le damos unas vueltas para que todo se integre y echamos el agua hasta que falte un dedo para cubrirlas. Dejamos cocer removiendo de vez en cuando, rectificamos de sal y dejar que el caldo reduzca hasta la mitad o más. Cuando...
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El Blog de Galdabel: mayo 2015
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El Blog de Galdabel. Webs y blogs de cocina. Martes, 19 de mayo de 2015. Rebanadas de pan de un dedo de gruesas. Tomate natural rayado o en rodajas. Hervir las acelgas unos 4 min en agua con sal. Mientras las acelgas se cuecen, calentamos el horno 180º unos 10 min. Dependiendo del tamaño del pan hacer 2 a 4 rebanadas por persona, las cortamos y hechamos un poco de aceite, despues metemos en el horno y tostamos un poco. En un bol rayamos el tomate lo aliñamos un poco y reserbamos. Enlaces a esta entrada.
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El Blog de Galdabel: enero 2012
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El Blog de Galdabel. Webs y blogs de cocina. Domingo, 29 de enero de 2012. Por María José Ponsoda. Carne la que se tenga en la nevera. Pimentón, azafrán, aceite, sal. Sofreímos en aceite la carne (pollo,conejo,cerdo,ternera,lo que se tenga) echar el tomate y se reserva. A continuación se sofríen las verduras (pencas, alcachofas, champiñones. Lo que se tenga) se agrega la carne y se mezcla todo, se echa un poco de pimentón. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico. Mi lista de blogs.
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El Blog de Galdabel: mayo 2012
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El Blog de Galdabel. Webs y blogs de cocina. Domingo, 27 de mayo de 2012. 1 l de leche. 1 ramita de canela. 10 cucharadas de azúcar. 1 vaso y medio de arroz. Poner en un cazo el litro de leche, la cascara de limón, la canela en rama y las 10 cucharadas de azúcar, hervir a fuego medio/alto. Mientras ponemos en un bol un vaso y medio de arroz el cual lavaremos con agua hasta que deje de tener el agua un color blanco (eso el el almidón del arroz), escurriremos el arroz hasta quitarle todo el agua. Añadimos ...
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El Blog de Galdabel: Puerros al horno
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El Blog de Galdabel. Webs y blogs de cocina. Jueves, 19 de marzo de 2015. Por Manuela Ballester Levia. Puerros 1 o 2 por persona. Un poco de agua. Precalentar el horno 180° posición arriba y abajo. Prepara la bandeja con papel de aluminio. Pelar los puerros y cortarlos a lo largo en cuatro. Colocarlos en la bandeja rociarlos con aceite, sal y un poco de agua. Servir en el papel aluminio. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom).
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El Blog de Galdabel: abril 2015
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El Blog de Galdabel. Webs y blogs de cocina. No hay ninguna entrada. Mostrar todas las entradas. No hay ninguna entrada. Mostrar todas las entradas. Suscribirse a: Entradas (Atom). Mi lista de blogs. Gástalo en la cocina. Barraca Marxa Damunt de Tot. Plantilla Travel. Imágenes de plantillas de linearcurves. Con la tecnología de Blogger.
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El Blog de Galdabel: septiembre 2012
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El Blog de Galdabel. Webs y blogs de cocina. Viernes, 21 de septiembre de 2012. Hervir 2 vasos y medio de agua con 1 vasito de aceite y sal. En un recipiente colocar 500gr. de harina en forma de volcán, en el centro de nuestro volcán ir añadiendo con cuidado el agua caliente con el aceite y remover con cuidado. Cuando obtengamos la masa dejar enfriar, estirarla sobre un papel de hornear, rellenar al gusto es conveniente que el relleno ya vaya cocinado. El horno debe de estar precalentado a 170º.
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El Blog de Galdabel: Mermelada de Fresa
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El Blog de Galdabel. Webs y blogs de cocina. Domingo, 22 de marzo de 2015. Por Manuela Ballester Levia. 500 grs de fresas. 500 grs de azucar. El jugo de medio limón. 50 ml de agua. Limpiamos y troceamos las fresas en pedazos pequeños y reservamos. Exprimimos medio limón y lo colamos. En un cazo colocamos las fresas, el jugo del limón y el agua, lo cocemos a fuego fuerte durante 5 min. Durante la cocción veremos que sale una espumita deberemos retirarla ya que son las impurezas de la fruta .
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El Blog de Galdabel: diciembre 2011
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El Blog de Galdabel. Webs y blogs de cocina. Miércoles, 7 de diciembre de 2011. De Regina Levia (tía). Pelar y cortar las patatas en gajos, picar la cebolla y el calabacín, cortar en tiras el pimiento. En una sartén echar aceite y sofreír todo las ingredientes por separado. Juntarlo todo y mezclarlo bien en la sartén sazonar al gusto. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico. Martes, 6 de diciembre de 2011. Brownie en 3 minutos. 4 cucharadas soperas (cs) de harina. 4 cs de azúcar.
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