kuchennawyspasmakow.blogspot.com
Kuchenna Wyspa Smaków: Gęś świąteczna Agnieszki Kręglickiej
http://kuchennawyspasmakow.blogspot.com/2011/11/ges-swiateczna-agnieszki-kreglickiej.html
Czyli terapeutyczny pamiętnik kulinarny. Dieta szyta na miarę. Gęś świąteczna Agnieszki Kręglickiej. Pieczenie gęsi na Św. Marcina powoli staje się tradycją kulinarną naszego domu. Cokolwiek to miało znaczyć. Na koniec zgodnym chórem przyznając, że gęś mimo całej zawałki była przepyszna. Na szczęście nie "siedzieli" długo. Deser dostali na wynos. A ja miałam już nowy przepis. Na tradycyjną, polską gęś pieczoną na Św. Marcina. Nie dam się głupiej gęsi! A maski przeciwgazowe kupiłaś? To było w zeszłym roku.
kuchennawyspasmakow.blogspot.com
Kuchenna Wyspa Smaków: Pesto z czosnku niedźwiedziego
http://kuchennawyspasmakow.blogspot.com/2012/03/pesto-z-czosnku-niedzwiedziego.html
Czyli terapeutyczny pamiętnik kulinarny. Dieta szyta na miarę. Pesto z czosnku niedźwiedziego. Widok budzącej się przyrody do życia po zimowym śnie zawsze mnie uśmiecha. To bez wątpienia pierwszy, jadalny zwiastun wiosny w moim ogrodzie. Mam na jego punkcie bzika. Co roku wiosną dokupuję jego sadzonki i ciągle mi mało. Pewnie dlatego, że znika zanim zaspokoimy na niego apetyt. Dodaję ich kilka jedynie do pesto, żeby "podkręcić" trochę jego delikatny smak. Grillowanego mięsa, sera i warzyw. Mam nadzieję, ...
kuchennawyspasmakow.blogspot.com
Kuchenna Wyspa Smaków: Mole z anchois
http://kuchennawyspasmakow.blogspot.com/2013/04/mole-z-anchois.html
Czyli terapeutyczny pamiętnik kulinarny. Dieta szyta na miarę. Amatorom meksykańskiej kuchni już na wstępie wyjaśniam, iż tytułowe mole nie mają nic wspólnego z sosem czekoladowym ani z krajem jego pochodzenia. Przedmiotem dzisiejszych rozważań kulinarnych są nasze, rodzime mole. A dokładniej, mole spożywcze. Plodia interpunctella. Zwierzątka przydomowione,. Normalnie w tym miejscu powinna nastąpić reklama najskuteczniejszego środka przeciwko molom, ale nie mam interesu, więc reklamy nie będzie. Garść pł...
kuchennawyspasmakow.blogspot.com
Kuchenna Wyspa Smaków: Zbity pies i carpaccio z borowików
http://kuchennawyspasmakow.blogspot.com/2013/10/zbity-pies-i-carpaccio-z-borowikow.html
Czyli terapeutyczny pamiętnik kulinarny. Dieta szyta na miarę. Zbity pies i carpaccio z borowików. Obudził mnie dziwny nieznajomy hałas. Zanim umysł zdołał go zdefiniować, ciało zesztywniało i oblało się potem. Już postawiło diagnozę. Nie byłam w stanie się poruszyć, leżałam nie otwierając oczu. To nie jest tak jak myślisz - zaklinałam rzeczywistość. Prosta kobieca logika, jak powiedziałby Gruby, na moment dodała mi odwagi. Drżenie w kolanach, pot spływający do uszu, zjeżone włosy. Gdyby nie depilacja.
kuchennawyspasmakow.blogspot.com
Kuchenna Wyspa Smaków: Biała kiełbasa domowej roboty
http://kuchennawyspasmakow.blogspot.com/2011/11/biaa-kiebasa-domowej-roboty.html
Czyli terapeutyczny pamiętnik kulinarny. Dieta szyta na miarę. Biała kiełbasa domowej roboty. Wszystko czego potrzebujemy do zrobienia pysznej i zdrowej kiełbasy w domu,. To maszynka do mielenia mięsa z zestawem sit i nadziewarką, trochę czasu. I składniki według poniższej listy. 1 kg szynki wieprzowej. 1,5 kg. karczku wieprzowego. 1,5 kg łopatki wieprzowej. 0,5 kg wołowiny karkowej lub pręgi. 0,5 kg. brzucha wieprzowego. Dodatki smakowe (z wyjątkiem soli! Można stosować według uznania. Ok 0,5 l wody.
kuchennawyspasmakow.blogspot.com
Kuchenna Wyspa Smaków: Wiosenne smardze i oliwa aromatyzowana
http://kuchennawyspasmakow.blogspot.com/2014/05/wiosenne-smardze-i-oliwa-aromatyzowana.html
Czyli terapeutyczny pamiętnik kulinarny. Dieta szyta na miarę. Wiosenne smardze i oliwa aromatyzowana. Zaraz po truflach najcenniejsze grzyby świata. Obiekt pożądania każdego szefa kuchni. Jak się później okazało przeświadczeniem całkiem słusznym. Podskórny niepokój właścicielki grzybodajnego trawnika sprawił iż eksperyment kulinarny został odłożony do dnia następnego. Dopiero po pozytywnych wynikach kontroli stanu mojego zdrowia znalazł się na nie amator. Usmażone jedynie na maśle wywołały na twarzy kon...
kuchennawyspasmakow.blogspot.com
Kuchenna Wyspa Smaków: Kiszone gąski
http://kuchennawyspasmakow.blogspot.com/2013/11/kiszone-gaski.html
Czyli terapeutyczny pamiętnik kulinarny. Dieta szyta na miarę. Ostatni jesienny obiekt pożądania grzybiarza-smakosza. Zwiastun nieuchronnie nadchodzącej zimy. Trzeba się solidnie nałazić żeby je znaleźć, mocno nachlapać żeby umyć,. A przedawkowane potrafią nieźle namieszać w naszych trzewiach. Dlaczego więc mam do nich szczególną słabość? Bo są najlepsze do kiszenia. Twarde, jędrne, o wyjatkowo delikatnym grzybowym smaku. Biją na głowę rydze, kurki i opieńki. A nawet borowiki. 10 ziaren ziela angielskiego.
kuchennawyspasmakow.blogspot.com
Kuchenna Wyspa Smaków: Wigilijne sledzie z prawdziwkami, miodem, rodzynkami i olejem rzepakowym
http://kuchennawyspasmakow.blogspot.com/2013/12/wigilijne-sledzie-z-prawdziwkami-miodem.html
Czyli terapeutyczny pamiętnik kulinarny. Dieta szyta na miarę. Wigilijne sledzie z prawdziwkami, miodem, rodzynkami i olejem rzepakowym. Z tradycyjnych wigilijnych składników. Pachnące grzybami i miodem. Koniecznie z olejem rzepakowym. Dla 4-6 osób potrzebne nam będzie:. 300 g filetów solonego matjasa. 6-8 kapeluszy mrożonych lub suszonych borowików. 100 ml oleju rzepakowego. 2 duże, białe cebule pokrojone w piórka. Pół szklanki namoczonych rodzynek. Łyżka soku z cytryny. Kilka ziaren ziela angielskiego.
kuchennawyspasmakow.blogspot.com
Kuchenna Wyspa Smaków: Magiczny Staruszek i Chleb Piekarza
http://kuchennawyspasmakow.blogspot.com/2013/08/magiczny-staruszek-i-chleb-piekarza.html
Czyli terapeutyczny pamiętnik kulinarny. Dieta szyta na miarę. Magiczny Staruszek i Chleb Piekarza. Odebrałam pocztę od Amber:. Ogłaszam czas wspólnego chleba na lipiec. Tym razem jest to propozycja Renaty Sharman, chleba na zakwasie żytnim. Na bazie Miller's Loaf mistrza Hamelmana. Warunkiem jest silny aktywny zakwas żytni. Od razu pomyślałam o nim. Byliśmy związkiem doskonałym Mimo swoich stu lat, nigdy mnie nie zawiódł. Nie bywał skwaszony, stawał kiedy chciałam i wiedział, że to nie piekarnia. Pełen ...