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Golosastri !!!: Involtini di verza
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Appetiti virtuali di un gruppo di parenti ingordi. Giovedì 22 marzo 2012. Ecco come ho fatto gli involtini stasera. Un cavolo verza (questo è l'unico ingrediente costante). 100 gr di macinato (nello specifico ho sminuzzato un hamburger). 50 gr di parmigiano. 1/2 bicchiere di vino bianco. 3 cucchiai di olio extravergine di oliva - prezzemolo. Aglio - noce moscata - peperoncino - sale. 23 marzo 2012 09:35. Assaggiate, da leccarsi le dita (anche quelle dei piedi). Iscriviti a: Commenti sul post (Atom).
Golosastri !!!: Villa Antinori, Sangiovese, Toscana
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Appetiti virtuali di un gruppo di parenti ingordi. Martedì 30 novembre 2010. Villa Antinori, Sangiovese, Toscana. Uvaggio: 55% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot e 5% Syrah. Colore rosso rubino intenso. Ha un profumo di frutta a bacca rossa che ricorda il mirtillo e la mora e note di vaniglia, derivata dall’affinamento in legno. Al gusto il vino si presenta di buon corpo, sapido e con tannini morbidi, presentando un retrogusto che ricorda la frutta a bacca rossa. Vini per vitigno (wikipedia).
Golosastri !!!: Crostata alla marmellata di arance
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Appetiti virtuali di un gruppo di parenti ingordi. Domenica 21 novembre 2010. Crostata alla marmellata di arance. Farina 00 400 grammi. Uova 2 rossi e 1 intero. Limone 1(la scorza grattugiata). Marmellata di arance: 400gr. La decorazione è piuttosto irregolare, ma è proprio ciò che la rende una fedele riproduzione dei "dolci di mamma" : buoni ma . come dire? Impastate molto velocemente fino a che l'impasto risulta morbido e compatto. Portate il forno a temperatura, 170/180 gradi, ovviamente dipende dal v...
Golosastri !!!: Polpette Omega3 al salmone
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Appetiti virtuali di un gruppo di parenti ingordi. Martedì 25 gennaio 2011. Polpette Omega3 al salmone. Queste polpette sono frutto della disperazione. ma la disperazione fa aguzzare l'ingengno e, a volte, produrre risultati inattesi. Ebbene si.non sopporto il salmone, o meglio, lo adoro crudo e/o affumicato, ma il salmone fresco cotto mi dà proprio la nausea. però. siccome fa benissimo, è ricco di Omega3 e lo devo mangiare, così nascono le polpette! Ingredienti (per 2 persone):. Il gioco è fatto, lascia...
Golosastri !!!: Zuppa di pesce
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Appetiti virtuali di un gruppo di parenti ingordi. Giovedì 5 aprile 2012. Questa è la ricetta di una zuppa di pesce che ho fatto per "giustiziare" quattro aragne (meglio note come tracine) pescate da due giovani pescatori usciti con l'intento di rientrare con un tonno. I miei ospiti l'hanno molto apprezzata. Se volete riprodurla ecco le dosi e il procedimento. Ingredienti per 6 persone. 1,5 kg di pesce misto (io ho utilizzato ovviamente le aragne, scorfani e capponi). 3 spicchi di aglio. Pulite le seppie...
Golosastri !!!: Sereole 09', Soave Doc, cantine Bertani
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Appetiti virtuali di un gruppo di parenti ingordi. Venerdì 12 novembre 2010. Sereole 09', Soave Doc, cantine Bertani. Prezzo 9 €. Oscar nella guida "Berebene low cost 2010", la guida Gambero rosso dei vini di qualità sotto gli 8 € (ma perchè allora io l'ho pagato 9? Al momento giace in frigo. Dopo che me lo "trinco" vi farò sapere. Zona di produzione: zona classica del Soave, nei comuni di Soave e Monteforte d'Alpone. 18 novembre 2010 13:26. Buonino ma niente di che. Forse lo elimino. Confermo.non ma...
Golosastri !!!: Trippa al sugo
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Appetiti virtuali di un gruppo di parenti ingordi. Venerdì 19 novembre 2010. Eccomi con un'altra ricetta "recuperata" dall'agenda mentale delle donne della mia famiglia e dai ricordi di mio babbo (Remix per gli amici). Noi lo consideriamo un piatto unico quindi le dosi che seguono sono per circa 6 persone. 1,5 kg di trippa. 0,5 kg di polpa di pomodoro. Una buona manciata di menta fresca o secca. 2/3 spicchi di aglio. Ci siamo: aggiungete la polpa di pomomdoro, la menta e il prezzemolo, aggiustate di sale...
Golosastri !!!: Sizzigorrus cun bagna (Lumache al sugo)
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Appetiti virtuali di un gruppo di parenti ingordi. Venerdì 19 novembre 2010. Sizzigorrus cun bagna (Lumache al sugo). Questa ricetta la posto anche a nome di Giuly perchè l'abbiamo realizzata insieme ed è il frutto di un mix di ricordi (come le faceva mamma? Interviste (come le fa zia? Ricerche (ma gli altri come le fanno? Analisi (ma a noi come piacciono? 4kg lumache (quelle striate bianche e marron - meglio se raccolte sotto le pietre di Gesico). 3/4 Kg. polpa pronta. 1 tubetto di conserva. 21 novembre...
Golosastri !!!: Pane ai semi di lino
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Appetiti virtuali di un gruppo di parenti ingordi. Giovedì 22 marzo 2012. Pane ai semi di lino. Omega 3 in abbondanza anche nel pane! Il trucco è nei piccoli semi di lino. Ingredienti: 150 ml di acqua - 500 gr di farina - 25 gr lievito di birra fresco - 1 cucchiaio raso di sale - 80 gr. di semi di lino. Molto buono tiepido, ma va benissimo comunque anche il giorno dopo. Ottimo da gustare con un filo di olio extra-vergine di oliva e pomodorino fresco a pezzetti. Pubblicato da Alberto Serra.
Golosastri !!!: Taurasi Docg 2005, Aglianico della cantina dei Feudi di san Gregorio
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Appetiti virtuali di un gruppo di parenti ingordi. Sabato 22 gennaio 2011. Taurasi Docg 2005, Aglianico della cantina dei Feudi di san Gregorio. Prezzo € 18,50. Vino rosso rubino brillante con riflessi granati, profumi fragranti di visciola e marasca, cannella e noce moscata, vaniglia e anice. Al gusto è pieno ed equilibrato con tannini dolci e morbidi che gli conferiscono una buona persistenza aromatica. Si abbina con grandi arrosti di carne rossa, pollame nobile e brasati all’Aglianico. Taurasi Docg 20...
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HTRestaurant
Le ricette della federazione "Hattrick's restaurant". 2 uova medie (120 g). 120 g di zucchero. 60 g di olio di riso (io ho usato 60 gr di burro). 60 g di yogurt magro. 120 g di farina. 1 cucchiaino di cannella macinata. 2 mandarini (la ricetta parla di succo, ma io li ho frullati.ed erano 5 e non 2). 1/2 bustina di lievito per dolci. 1 pizzico di sale. Montate le uova con lo zucchero per almeno 15 minuti. Link a questo post. Onguna di queste zone ha la sua ricetta: cambiano per esempio il tipo di formagg...
Le ricette di Vania
Le ricette di Vania. Fin da bambina ho amato la cucina tradizionale umbra. Negli anni aiutata da mia madre e mia nonna ho raccolto quante più ricette possibile. Nel 2002 ho avuto l'opportunità di trasformare la mia passione in lavoro con l'apertura del mio agriturismo "Il Noceto" nel comune di Assisi. Lunedì 18 febbraio 2008. Ingredienti per 4 persone:. Gherigli di noci 8. Olio d'oliva 2 cucchiai. DOLCE CON PANNA E NOCI. Ingredienti x 15 persone:. Panna da montare non zuccherata 1 litro. Olio d'oliva 6 c...
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RICETTE IMPERFETTE
NON PERFETTISSIME MA BUONISSIME. Sabato 5 aprile 2008. 10 gr concentrato di pomodoro. 15 gr lievito birra. 10 gr zucchero 1 cucchiaino. 200 gr farina n. 1. 170 gr semola grano duro. 80 gr farina di cereali misti (7 effe del mulino Marino). In tutto ho usato 270 gr di liquidi e 450 gr di farine: il rapporto che continua a funzionare bene è sempre 3:5. Link a questo post. Lunedì 31 marzo 2008. KING ARTHUR CUOR DI SEMOLA. Piero, che ne dici? Ma provero' anche con piu' acqua, per vedere l'effetto che fa.
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Ricette per tutti i giorni | Ricette in allegria
Ricette per tutti i giorni. Orecchiette con guanciale e zucchine. Sabato, ottobre 12th, 2013 Primi piatti. 300 gr. Orecchiette. 300 gr. Guanciale. 2 Spicchi d’aglio. Mezzo bicchiere di vino bianco. Olio extra vergine d’oliva. Ho assaggiato questa ricetta è mi è piaciuta veramente molto, quindi ve la propongo in modo che anche voi possiate assaggiarla. Tagliamo le zucchine alla julienne aiutandoci con una grattugia a buchi larghi. Zucchine tagliate alla julienne. Tagliamo i pomodorini a pezzetti. Iniziamo...
ricetteinallegria.wordpress.com
Ricette in allegria | Ricette per tutti i giorni
Ricette per tutti i giorni. Dopo oltre un anno le ricette cambiano casa. Nasce oggi il nuovo sito www.ricetteinallegria.it. Spero vogliate continuare a seguirci in questa nuova avventura. Cosa state aspettando? Venite a cercare le vostre ricette per tutti i giorni e non solo. Vi aspettiamo. On 21 dicembre 2011 at 12:52 pm Lascia un commento. Il blog si è trasferito! Se vuoi vedere come preparare la pasta alla carbonara. Vai sul nuovo sito www.ricetteinallegria.it. Torta per il compleanno di Micol. Vai su...
Ricette in Cantina | In alto calici e forchette!
In alto calici e forchette! La ricetta di oggi. Torta nera di nocciole e pere. Erano giorni che pensavo e ripensavo al dolce per festeggiare tre mesi di matrimonio. Dal fruttivendolo di fiducia compro le nocciole sgusciate e lo sguardo vola su delle bellissime pere Williams, carnose e succulente… ho trovato l’ingrediente speciale per la ricetta! Rieccoci dopo una lunga pausa! Le ricette delle mamme. Pasticci…otti in cucina! Vellutata leggera ai tre tuberi. La ricetta di oggi. La mia pagina Facebook.
Ricette in Carrozza | A walk in the world of Italian cuisine
A walk in the world of Italian cuisine. Indice Ricette – Recipes Index. Antipasti – Starters. Primi – Firsts. Secondi – Mains. Contorni – Contours. Dolci Sweets and Desserts. Marmellate e conserve Marmalade and jam. Cucina Etnica Ethnic Cuisine. Cozze in salsa Poulette – Mussels in sauce Poulette. Cozze in salsa Poulette. Vuoi organizzare un party con i tuoi amici! Acquista i prodotti Campari. Sul nuovo e-commerce BarCampari.it. Continue reading →. Timballo di riso con petto e coscia di quaglia. Sul nuov...
Ricette in cucina
Risotto mantecato con primizie di verdure, mozzarella di bufala, salsa all’uovo e zafferano. Mercoledì 19 giugno 2013. Ingredienti per 6 persone:. Per il risotto primavera). Riso carnaroli gr. 400. Scalogno tritato gr. 25. Olio extra vergine di oliva gr. 30. Vino bianco gr. 30. Sale e pepe q.b. Brodo vegetale gr. 1600. Per le primizie di stagione:. Piselli freschi gr. 30. Fave gr. 30. Carote brunoise gr. 15. Asparagine fresche gr. 20. Spinacini novelli gr. 10. Zucchine gr. 20. Finocchi gr. 30. Per le pri...
