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PEPERONI IN PADELLA | lericettedibaccos

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Asymp; 7 commenti. Amo l’estate perché porta sole, mare, caldo, a volte un po’ troppo e tante, tante colorate verdure. Con gli ortaggi estivi per eccellenza, melanzane, zucchine e peperoni mi piace sbizzarrirmi nella preparazione di piatti che soddisfino sia il palato che gli occhi. Per la ricetta di oggi non serve accendere il forno e la cottura in tegame è abbastanza veloce perchè i peperoni devono rimanere ben saldi. Ingredinti per 4 persone. 4 peperoni rossi o gialli. 2 fette di pancarrè. Anche a me ...

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TACCHINO TONNATO | lericettedibaccos

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Asymp; 7 commenti. Di solito si parla di vitello tonnato e si pensa a quello fatto con la salsa a base di tonno e maionese. Io oggi voglio presentarvi la versione di Pellegrino Artusi che è un po’ più light in quanto non prevede la maionese per la salsa. Ho usato il tacchino perché non ho trovato un bel pezzo di vitello e poiché tagliandolo tende un po’ a sfaldarsi una volta cotto l’ho tenuto qualche ora in frezer per affettarlo meglio. Il brodo colatelo e servitevene per un risotto. Con questa salsa di ...

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Asymp; 10 commenti. Il nome “ribollita” si deve al fatto che dopo aver aggiunto il pane alla minestra e averla fatta riposare per almeno due, tre ore si mette a bollire di nuovo. Le dosi sono abbastanza indicative, vi consiglio di aumentarle perchè questo piatto è forse più buono il giorno dopo. Ingredienti per 4 persone. Gr 300 di fagioli cannellini. 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro. Olio extra vergine di oliva meglio se toscano. Lasciate raffreddare per due o tre ore. Asymp; Lascia un commento.

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Asymp; 7 commenti. Di solito si parla di vitello tonnato e si pensa a quello fatto con la salsa a base di tonno e maionese. Io oggi voglio presentarvi la versione di Pellegrino Artusi che è un po’ più light in quanto non prevede la maionese per la salsa. Ho usato il tacchino perché non ho trovato un bel pezzo di vitello e poiché tagliandolo tende un po’ a sfaldarsi una volta cotto l’ho tenuto qualche ora in frezer per affettarlo meglio. Il brodo colatelo e servitevene per un risotto. Asymp; 6 commenti.

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